Fercullen Falls est un mélange de whiskies de malt et de grain, avec une teneur élevée en malt, mettant en valeur le style unique de la distillerie Powerscourt.

Une robe presque transparente et des bulles d’une infinie finesse, ce champagne aux arômes délicats est un incontournable pour tous vos moments de fêtes.

Seules 17 communes champenoises sur 300 ont droit à l’appellation Grand Cru dont peut se targuer notre champagne Blanc de Blancs. Garant de l’art de vivre à la française, le champagne Tour d'Argent né sur un terroir d'exception est le symbole de nos rencontres avec des producteurs qui partagent nos valeurs.

Notre Champagne Blanc de Blancs

Robe limpide, nez élégant d’agrumes et de brioche toastée, bulles délicates à la dégustation ; il révèle une grande finesse typique du Blanc de Blancs. Sa finale légèrement acidulée n’est pas sans rappeler les bonbons anglais.

100% Pinot Noir. Bouteille de 75cl - 12,5°

Issu d’un pinot noir ou pinot meunier, ce champagne puissant offre des notes de fruits rouges et fruits noirs.

Frais et équilibré, il sera idéal pour l'apéritif mais pourra également se déguster à table avec des fruits de mer ou du poisson

Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

Ingredients
Mini lobe nature : Foie gras de canard, sel, épices (poivre blanc, muscade), sucre.
Mini lobe au jurançon : Foie gras de canard, vin de Jurançon 3% (SULFITES), sel, baies de genièvre 1%, sucre, poivre noir.
Mini lobe au piment d'Espelette : Foie gras de canard, sel, piment d’Espelette 0.7%, épices (poivre blanc, muscade), sucre.

Joyau de la Franche-Comté. Il a une pâte jaune tendre, d'où se dégagent des arômes de fruits secs. Avec le temps, de mini cristaux parsèment le comté. On appelle cela la tyrosine, signe d'un affinage parfait et réussi.

AL OX E - C O R T O N
Cette cuvée provient de plusieurs parcelles telles que : Les Bruyeres, les Boutières, Les
Morais, Les Caillettes et les Nujots. Elle rend hommage à son fondateur Jules Senard et au
futur Comte Senard.
CÉPAGE et ÂGE DES VIGNES
Pinot Noir – environ 30 ans
SURFACE et RENDEMENT
2,45 HA– 6000 bouteilles
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Tri à la cuverie, macération pré-fermentaire à
froid de 1 à 3 jours. 2 à 3 semaines de vinification. Levures indigènes.
Contrôle des températures. 50% de grappes entières.
ÉLEVAGE
14 mois en fût de chêne.
40% fûts neufs.
GARDE
3 à 7 ans
DÉGUSTATION
Belle robe rubis foncé.
Un nez ouvert, sur de belles notes de fruits rouges. il se révèle davantage
sur de jolies notes de raisins frais, boisées, de vanille, réglisse, noisette,
amande, toastées, de crème de cassis.
En Bouche, une attaque souple et déjà expressive. c’est un vin qui
monte en puissance tout au long de la dégustation. D’une grande
tendresse en bouche, la finale est bien équilibrée. Remarquable
persistance sur les arômes de fruits rouges.
100 % Grappes entières. (2017.2018.2019.2020)
ACCORDS METS &VINS
Volaille, viande en sauce, les fromages à pâtes cuite. Petit gibier

Découvrez notre calendrier de l’Avent Paul Bocuse dessiné par l’artiste Carole Rampinetta ! Chaque élément visuel a été dessiné à la main par l’artiste.

Ce calendrier représente l’univers culinaire de Paul Bocuse à travers les plats emblématiques des Brasseries et de l’Auberge du Pont de Collonges comme la soupe VGE, le loup en croute et les gaufres Grand-Mère.

Composé de chocolats garnis au chocolat noir, lait et autres gourmandises, une surprise vous attend le 24! Il est idéal pour un instant de douceur et de réconfort.

Des tickets gagnants ont été glissés dans plusieurs calendriers, tentez votre chance !

Dimensions du calendrier : Hauteur : 39.5cm / Largeur : 28.5cm / Profondeur : 5cm

Poids de chocolat : 360g

Recette exclusive de la Tour d'Argent, ce foie gras de canard entier est unique. Mariné dans du Porto et des épices, sa chair ferme et sa saveur authentique enchanteront vos papilles.

Le célébrissime Bottega Gold, vin mousseux le plus vendu au monde dans le commerce de voyage, enfin disponible chez VINATIS !

bottega Gold est un Prosecco DOC obtenu à partir de la vinification de raisins Glera. L'élégance, la fraîcheur et la vitalité de ses bulles reflètent la beauté et la tradition du territoire dont elle est originaire, où la vigne a assumé un rôle central pendant des siècles. Le Bottega Gold est la cuvée Prosecco Premium de référence ! Dinstinguée et raffiné avec ses notes fruitées (en particulier pomme verte, poire, agrumes), florales (fleurs blanches, acacia, glycine et muguet) ainsi que des arômes de sauge et une pointe d'épice. En bouche, les bulles de ce Prosecco expriment sur une belle douceur, tout en harmonie et élégance. Un bijou de Prosecco !

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier, réputé pour son goût incomparable. Sa texture est ferme à l'attaque en bouche, puis fondante et dévoile de subtils arômes. C’est l’alliance de 3 caractéristiques qui lui donne cette saveur unique : un territoire préservé avec une flore époustouflante, des vaches laitières aux qualités montagnardes et des femmes et des hommes passionnés qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

Recette exclusive de la Tour d'Argent, ce foie gras de canard entier est unique. Mariné dans du Porto et des épices, sa chair ferme et sa saveur authentique enchanteront vos papilles.

Panier Cadeau Spécial Fêtes de Noël - Une sélection gourmande à savourer !

Offrez un cadeau extraordinaire pour les fêtes avec notre panier cadeau spécial Noël d'une valeur de 50 €. Ce panier regorge de délices soigneusement sélectionnés pour émerveiller les papilles des plus fins gourmets.

Imaginez-vous déguster de la confiture artisanale de la Maison Perrotte, aux saveurs fruitées et délicieusement sucrées. Pour les amateurs de douceurs, nos minis babas au rhum et babas de Saint-Malo vous transporteront dans un univers de saveurs exquises.

Les pâtes de fruits et amandes de la Maison Cluzilles ajouteront une touche de délicatesse à cette expérience gustative. Vous serez également ravi de découvrir la terrine de chez Paul Bocuse, un incontournable pour les amateurs de charcuterie de qualité.

Pour les amateurs de saveurs raffinées, le délice d'aubergine grillé à la truffe d'été de chez Plantin apportera une note d'élégance à chaque bouchée. Et pour couronner le tout, la petite pyramide de chocolats tropicaux de chez Pralus vous fera fondre de plaisir avec ses saveurs intenses et exotiques.

Ce panier cadeau est l'occasion parfaite de gâter vos proches et de leur offrir un moment de pur bonheur culinaire. Emballé avec soin et attention, il est prêt à être offert à vos proches pour les fêtes de Noël.

Faites de Noël un moment inoubliable en offrant ce panier cadeau exceptionnel. Commandez dès maintenant et laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique !

Le coffret de Noël d'une valeur de 50 euros que nous vous proposons est un délicieux assortiment de gourmandises qui évoquent la magie des fêtes. À l'intérieur, vous trouverez des produits de renommée qui sauront satisfaire les amateurs de douceurs.

Pour commencer, vous découvrirez un ourson à la guimauve et extrait de vanille de chez Angelina. Ces oursons moelleux et délicatement parfumés à la vanille sont une véritable gourmandise qui rappellera les souvenirs d'enfance.

Accompagnez votre ourson à la guimauve avec le chocolat chaud Angelina. Cette boisson iconique, préparée à partir d'un mélange de chocolats fins, vous offrira une expérience chaleureuse et réconfortante.

Pour les amateurs de caramel au beurre salé, nous avons inclus le caramel au beurre salé de chez Paul Bocuse. Ce caramel onctueux et savoureux est un véritable délice à déguster seul ou à incorporer dans vos recettes préférées.

Pour finir en beauté, vous trouverez une barre de chocolat "Infernal Lait" de chez Pralus. Ce chocolat au lait de qualité supérieure vous surprendra par sa richesse et sa finesse, offrant une expérience gustative inoubliable.

Ce coffret de Noël est idéal pour offrir à vos proches ou pour vous faire plaisir en cette période festive. Les produits qu'il contient allient tradition et qualité, pour des moments de dégustation délicieux et réconfortants.

Le rhum Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros aux Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom de « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île.

Cette eau-de-vie de canne à sucre est ensuite vieillie plusieurs années dans des fûts de chêne américain. Le Maître mélangeur de la maison sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche de ceux qui révèlent le plus fortement leurs notes de vanille et de fruits. A l’assemblage s’ajoute un peu de canne à sucre locale pour obtenir des saveurs encore plus gourmandes. Pour finir, il est filtré à froid et mis en bouteille à 40°.

Notes de dégustation du fabriquant
Nez – Puissant aux arômes de vanille d’agrumes et de chêne.
Bouche – Onctueuse aux notes de vanille de miel et de fruits confits.
Finale – Longue persistance aux notes de chêne épicé.
Découvrez l’univers Sugarlandia grâce à ce coffret d’une bouteille et d’un verre :
Elaboré sur l’île de Negros aux Philippines connue pour son territoire volcanique propice à la culture de la canne à sucre, on la surnomme « Sugarlandia » tant cette culture occupe une part importante de l’île !

Sugarlandia n’est pas tant un lieu de culture, c’est surtout le point de départ de cet arôme de vanille et de miel qui donne au rhum Don Papa un goût si unique et si doux.

Car cette île, si étrange et merveilleuse, est le berceau de la canne à sucre. Cultivée sur ces terres de feu depuis plusieurs siècles, elle puise de sa proximité avec un volcan actif de nombreux minéraux qui lui confèrent cette puissance aromatique.

Plongez dans l’univers luxuriant et mystérieux de l’île grâce à ce coffret qui célèbre l’esprit du rhum Don Papa Baroko accompagné d’un verre en édition limitée.

Conseil de préparation
Ajouté dans la conception de vos rhums arrangés maison et punch planteur, il s’accordera parfaitement avec du sucre de canne, de la vanille bourbon et des citrons verts.

Ou à déguster plus simplement on the rocks !

Composition

Alcool : 40% vol.

Descriptif Le Salers Tradition est fabriqué en altitude, de Mai à Octobre et ensuite affiné un minimum de 9 mois dans des burons. Il faut 400 litres de lait cru de vaches de race Salers (race d'élevage obligatoire pour valider l'allégation Tradition dans l'AOP); D'ailleurs c'est une vache splendide, abondamment encornée et vêtue d'une robe marron feu, qui, si elle n'est pas accompagnée de sa progéniture, ne donnera son lait à quiconque. Sa saveur est incomparable, racée, animal, les adeptes de sensations intenses l'apprécieront car en plus d'un goût rustique, c'est toute une tradition, un savoir-faire qui perdurent.
Histoire UNE RARETÉ. Ils ne sont plus qu'une poignée de producteurs à continuer la fabrication du Salers Tradition, une vraie histoire de passionnés. Car la tâche est fastidieuse, mais les gestes tellement beaux. En effet, sitôt la traite, il y a le traval en "gerle" et la "fragnée" qui découpe le caillé, puis le pressage de la tomme fraîche et le passage au brise tomme qui donnera à l'aspect caractéristique de ces grosses fourmes auvergnates. Un monument à ne pas manquer!
Affinage Le Salers Tradition est affiné minimum 90 jours.

Sa couleur pétale de rose et tuile du sud brille de mille feux. En bouche, des arômes gourmands de fruits rouges dominés par la framboise fraîche et la mûre sauvage.

Garant de l’art de vivre à la française, le champagne Tour d'Argent possède une robe limpide et révèle une grande finesse en bouche. Né sur un terroir d'exception se targuant de l'appellation Grand Cru, il est le symbole de nos rencontres avec des producteurs qui partagent nos valeurs.

Notre Champagne Rosé

Une gourmandise absolue ! Secret bien gardé des connaisseurs, notre champagne rosé enchante le palais et l’esprit. Sa couleur pétale de rose et tuile du sud brille de mille feux. Ses arômes de fruits rouges dominés par la framboise fraîche et la mûre sauvage donnent une bouche tendre et gourmande à la finale fraîche et minérale.

Élégante rondeur et fraîcheur en font un Champagne qui séduira le plus grand monde. Son ossature subtile et racée est l’expression des vins de la Maison Gosset.
Assemblage à majorité de Pinots qui apportent un fruité tout en finesse, rafraîchi par des Chardonnays pour une finale élégante et minérale.
Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Vieillissement en caves de minimum 4 ans. Dosage ajusté avec précision pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
4*/5 Champagne 456 - G. Eichelmann (Germany) 2023
GOLD MEDAL L'EPICURIEN (France) 2022
GOLD MEDAL THE DRINK BUSINESS (UK) 2022
93/100 Wine Spectator (USA) 2022
Architecture
Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%
Mise En Cave
3 Ans De Cave Minimum
Dégorgement
Minimum De 6 Mois
Villages
Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-Sur-Oger, Villers-Marmery…
Dosage
8 G/L
Température De Service
8° C/10° C

Le Gruyère d’Alpage AOP est produit de mi-mai à mi-octobre sur les alpages. Fin, racé et fruité, avec une note plus ou moins salée, il doit son goût typique à la grande variété des pâturages et de la flore alpine, ainsi qu’au lait cru de première qualité des vaches. Son goût varie en fonction de son âge et de sa région de production.

Avec son goût typique, sa texture très onctueuse et un assaisonnement parfait signé Maison Dubernet, ce foie gras de canard entier mi-cuit est l'incontournable de vos tables de fêtes. Certifié IGP "Canard à foie gras du Sud-Ouest."

L'exigence de la qualité

La Maison CASTAING a toujours choisi de travailler en étroite collaboration avec les exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).
Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier Label Rouge - Landes

Ainsi, les meilleurs canards sont sélectionnés pour vous les proposer selon des recettes jalousement gardées.
Dans chaque préparation, de la plus rustique à la plus prestigieuse, nous transmettons le savoir-faire de nos aînés, enrichi par l’évolution de la technologie et des goûts,afin de satisfaire les gourmets du monde entier.

Une nouvelle composition exclusive renfermant 6 douceurs sucrées plus gourmandes les unes que les autres :

Ballotin 6 cookies chocolat-noisette - 56 g
Étui 8 carrés de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao - 39 g
Tablette chocolat lait noisettes caramélisées - 85 g
Étui 18 crêpes dentelle chocolat noir - 90 g
Mini-maison noire 4 rochers assortis - 20 g
Pains d’épices assortis - 120 g

ublimez vos préparations culinaires ! L'allié de tous les Chefs étoilés...Le temps d'une soirée !

Ce coffret se compose de :

Une verrine de pelures de truffes noires (poids net: 30 g)
Une verrine de brisures de truffes noires (poids net : 30 g)
Une verrine de jus de truffes noires extra (poids net : 50 g)

Guillotine Originale est la seule vodka française issue du vignoble champenois. Une vodka élaborée selon les techniques les plus pures de distillation. Claire, légère et onctueuse, elle offre de discrètes notes d’agrumes.
Cette vodka ultra premium est 100% française et 100% naturelle.
Guillotine Vodka Originale

Condrieu - Domaine Christophe PICHON
Vin Blanc

VIN BLANC

AOP CONDRIEU (Grand vin blanc de la vallée du Rhône)

Domaine Christophe PICHON

Millésime : 2022

Cépage : 100 % Viognier (14,5% vol.)

Une des spécificités avec les CONDRIEU du domaine Christophe PICHON est que nous sommes toujours en présence de vieilles vignes. Surement une des raisons de l'élégance et la légèreté de ses Condrieu.

Sur ce Condrieu, les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne et sont plantées plein Sud, en terrasses.

On est en présence d'un beau Condrieu où toutes les caractéristiques du cépage Viognier s'expriment pleinement.

Un joli nez fruité portant sur l'abricot et la pêche qu'on retrouve bien entendu en bouche avec une belle fraicheur.

Un vin très élégant dans la même veine que tous les beaux vins blancs que nous avons dégusté au domaine de Christophe PICHON.

Accord mets/vin avec ce beau Condrieu de Pichon

Un bel accord est la dégustation de ce vin blanc avec un poisson noble comme une Lotte rôtie avec une sauce armoricaine.

Les lyonnais l'apprécient beaucoup avec un plat typique de la région: La Quenelle de Brochet sauce Nantua.

Cépage:
90% Syrah - 10% Viognier
Appellation:
Côte-Rôtie
Degré:
13°
Terroir:
L’appellation Côte Rôtie s’étend sur la rive droite du Rhône, et longe les départements de la Loire et de l’Ardèche. Les vins de Côte Rôtie sont souvent considérés comme étant les meilleurs des Côtes du Rhône. On distingue la Côte Rôtie brune (plus corsée qui vieillit plus lentement) et la Côte Rôtie blonde (plus délicate) en fonction de l'emplacement des vignobles. La syrah est le cépage principal auquel s'adjoint parfois une pointe de Viognier.
Vinification et élevage:
>Les vignes pour ce vin sont âgées de 30 à 50 ans et le vin est élevé pendant 14 mois en fût neuf pour 75% et fût d'un an pour 25% restants.
Notes de dégustation:
A la dégustation, la Côte Rôtie a un nez assez complexe. En bouche, c’est un vin d’une belle fraîcheur, aux tanins voluptueux. La finale est très agréable. N’hésitez pas à faire vieillir ce vin qui se bonifiera avec le temps.
Conseils de dégustation:
Servir à 15 – 16°C, et qui pourra se conserver 5 à 7 ans.
Accord Met-Vin:
A découvrir accompagné d'un poulet de Bresse aux morilles ou d'un filet de chevreuil !

La Cuvée Romana de Château La Renaissance Pomerol revisite les traditions romaines avec une vinification et un élevage en amphores de terre cuite toscane, offrant un vin rouge grenat élégant aux arômes de fruits noirs, avec des tanins soyeux et une finale soutenue. Ce vin, issu à 100% de Merlot provenant de sols sablo-graveleux de vieilles vignes, est élaboré avec des vendanges manuelles, une fermentation en amphores favorisant une extraction phénolique et un élevage de 15 mois.

La Première Cuvée Extra Brut, signature la plus connue de la Maison Bruno Paillard, est son interprétation très personnelle de ce que doit être un grand Champagne à travers le temps. C’est une composition de plus de 30 crus issus des plus nobles terroirs de la Champagne, est telle la palette d’un peintre, dont la liste fait partie des petits secrets de la Maison.

Ce qui peut être cependant révélé, c’est qu’il s’agit d’une sélection de la première presse de Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) et Pinot Noir (45%), dont une partie proche de 25% fait sa première fermentation en fût. A cela s’ajoutent les vins de réserve, plus de 25 millésimes assemblés depuis 1985 dans une proportion minimale de 25% pouvant aller jusqu’à 50%, parfois même davantage. C’est en fait le caractère de l’année « de base » qui commandera l’inclusion de plus ou moins de vins de réserve.

Un long élevage en cave s’opère, de 2 à 4 ans sur lies, suivi d’un repos de 5 mois minimum après dégorgement. Le dosage, Extra-Brut (c’est-à-dire contenant moins de 6 grammes de sucre par litre), préserve la pureté authentique de ce Champagne.

Type Rhum
Degré d'alcool 45%
Marque Bocathéva
Origine Panama
Âge 6 ans
Profil aromatique Sucré, fruité
Dégustation On the rocks
Contenance 70cl
Bocathéva 6 ans est un rhum distillé lentement et restant patiemment en maturation. Il se distingue par sa saveur velouté, riche et douce.

Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie plaisir en japonais.

Confectionné à la distillerie Akita au nord de l’île d’Honshū, le gin Etsu Double Orange se distingue par une longue macération des botaniques traditionnelles pendant 7 jours avant d’être distillé sans les botaniques pour plus de finesse et d’élégance. L’utilisation de l’eau provenant des montagnes Ōu, la plus longue chaîne de montagnes du Japon, apporte pureté et fraîcheur.

Écorce d’orange amère du Japon, baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique et graines de coriandre s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et fruitées.

Véritable ode au Japon, Etsu Double Orange est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

43° – 70 cl

Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.

Confectionné à la distillerie Akita au nord de l’île d’Honshū, le gin Etsu Double Yuzu se distingue par une longue macération des botaniques traditionnelles pendant 7 jours avant d’être distillé sans les botaniques pour plus de finesse et d’élégance. L’utilisation de l’eau provenant des montagnes Ōu, la plus longue chaîne de montagnes du Japon, apporte pureté et fraîcheur.

Yuzu japonais, baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique, graines de coriandre et thé matcha s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et zestées.

Véritable ode au Japon, Etsu Double Yuzu est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

43 ° – 70 cl

Gin artisanal né d’une recette ancestrale, Etsu signifie « plaisir » en japonais.

Distillé à la distillerie Asahikawa sur l’île septentrionale d’Hokkaido, le gin Etsu se distingue par l’équilibre des botaniques qui le composent et par la pureté de l’eau provenant de la montagne Taisetsu. Pour plus de puissance et de caractère, ce gin est distillé avec les botaniques après 22 heures de macération.

Baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique, graines de coriandre mais aussi yuzu japonais et écorce d’orange amère s’harmonisent à merveille dans ce gin frais et rond.

Véritable ode au Japon, Etsu est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

43° – 70 cl

La Maison, dont les racines sont celles du Pinot Noir d’Aÿ, a créé cette cuvée 100% Chardonnay pour la première fois en 2011. Un vin de grand caractère, dynamique et croquant : le Blanc de Blancs dans le style Gosset.

Toujours élaborée avec les premiers rayons du soleil printanier, c’est la mise en avant des facettes les plus minérales des différents terroirs champenois qui forge la personnalité de cette cuvée. À la recherche de l’éclat lumineux de la craie, les Chardonnays sont sélectionnés dans divers crus où la craie affleure dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Mise en bouteille à la fin du printemps suivant les vendanges. Vieillissement en caves de minimum 4 ans. Dosage ajusté avec précision, pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et fruité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.

4*/5 Champagne 456 - G. Eichelmann (Allemagne) 2023
17/20 Le Point (France) 2022
95/100 Gilbert & Gaillard (France) 2021
94/100 Tyson Stelzer's Champagne Guide (Australie) 2021

Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune d'Aloxe-Corton. Le cépage est le Pinot noir. Aloxe (prononcer Alosse), comme Alesia, contient une racine celtique signifiant "falaise" rocheuse. Corton, nom du climat le plus célèbre (Grand Cru) a été ajouté au nom du village en 1862. Corton est un composé signifiant "la cour d'Othon". Le type cortis désignant l'enclos, la cour de ferme en latin médiéval est devenu l'équivalent de la villa gallo-romaine pour désigner un domaine dont le possesseur appartenait à l'origine à l'aristocratie franque..

Vinification : « nous recherchons des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Nous rentrons les raisins en petites caisses, afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d'en conserver toute la richesse. » - Le domaine Rapet.

Terroir: Le sol est profond avec un mètre de terre par endroit et très ferrugineux, la pente est douce. Trois climats différents composent notre cuvée : Les Boutières, nom dérivé de "bout", désignent des extrémités de parcelle en bas de pente. Les Citernes font allusion à des réserves d'eau. Les Combes, nom d'origine gauloise, désignent des vallées. La cuvée est un assemblage de ces trois vignes.

Dégustation : Aloxe-Corton est un vin de terroir, puissant, corsé, quelque peu sévère dans sa jeunesse mais de longue garde. Il présente une robe grenat, brillante et de bonne intensité. Le nez commence à s'ouvrir avec élégance avec une dominante de fruits rouges, il s'arrondit par la suite avec richesse et densité. Ce vin a juste besoin de temps pour s'assouplir et se révéler..

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Le climat du Nicaragua, terre de lacs et de volcans, permet a Flor de Caña d’obtenir une très belle concentration aromatique. Son profil se veut riche et gourmand avec de belles notes de fruits à coque, de nougat et d’épices légères. Un rhum élégant qui fait voyager en Amérique Centrale.

Ce coffret de Noël à 65 euros est vraiment tentant ! Il regorge de délicieux produits qui feront le bonheur des amateurs de vin et de gastronomie. Vous y trouverez une bouteille de vin Urbain V Pinot Noir et Garnay du Domaine de Bellevue, un choix parfait pour accompagner vos repas festifs. Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest de la Maison Dubernet sera accompagné de sa confiture de figue aux noix, une combinaison gourmande et raffinée. La terrine de poulet au citron confit de chez Paul Bocuse apportera une touche de fraîcheur et de saveur à votre table. Pour les amateurs de sucré, les babas au rhum parfum vanille des Babas de St Malo sauront satisfaire les palais les plus gourmands. Et enfin, le fameux carré de café de François Pralus apportera une note d'intensité et de douceur à votre dégustation. Ce coffret est idéal pour offrir ou pour se faire plaisir pendant les fêtes de fin d'année.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Il est indéniable que Talbot est l’un des crus les plus célèbres du Médoc. Entre les mains de la même famille depuis un siècle, ce domaine de plus de cent hectares produit des vins reconnus pour la qualité régulière de ses millésimes.
« Talbot incarne pour beaucoup l’idéal de Saint Julien, généreusement bouqueté, très stable et sûr au vieillissement » soulignent Bettane et Desseauve dans leur Grand Guide des Vins de France.

C’est vrai, Talbot est un champion de la longévité, ce qui ne l’empêche pas même dans sa toute première jeunesse d’être aimable et rond, toujours marqué par des tanins soyeux et suaves, très civilisés. Talbot, a une nature extravertie, il n’est jamais replié sur lui-même, et a la courtoisie d’être tous les jours de bonne humeur. C’est un vin racé, avec ses notes complexes de havane et de réglisse, délicieusement classique sans jamais la moindre austérité.

L'excellence. Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui fait de cette méthode de cuisson la plus privilégiée des grands Chefs.

PLUS DE DÉTAILS

Le Gouda truffé est fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache fabriqué aux Pays-Bas.

Concernant le Champagne De Venoge Princes Extra-Brut message on a bottle
Découvrez le champagne Princes Extra-Brut de la Maison De Venoge dans son édition limitée : "Message on a bottle".

Le coffret est accompagné de son stylo blanc de la marque espagnole Montana Colors, le chouchou des "graffeurs". Laissez libre cours à votre imagination et écrivez un message sur la bouteille, un message pour ceux que vous aimez et qui deviendra un merveilleux souvenir...

La Maison de Venoge ressuscite la mythique Cuvée des Princes créée dès 1864 par Joseph de Venoge en hommage aux Princes d'Orange. Son élégante carafe caractéristique rappelle les habitudes de la grande aristocratie européenne du début du 20ème siècle qui décantait le Champagne en flacons de cristal.

La cuvée Princes Extra-Brut De Venoge est composée d'une sélection des meilleurs crus de Pinot Noir (35%), de Pinot Meunier (30%) et de Chardonnay (35%). Très faiblement dosée, cette cuvée se caractérise par des arômes délicats et des notes d'épices. Un rare et grand vin d'apéritif à découvrir !

Une très belle Cuvée de Prestige dans une version très originale !

Concernant le Champagne De Venoge Princes Brut 2nd Edition
La Maison de Venoge ressuscite la mythique Cuvée des Princes créée dès 1864 par Joseph de Venoge en hommage aux Princes d'Orange. Son élégante carafe rappelle les habitudes de la grande aristocratie européenne du début du 20ème siècle qui décantait le champagne en flacons de cristal.

La Cuvée Princes Brut 2nd Edition de la Maison De Venoge est un champagne brut (dosage de 5gr/litre) délicat et tout en équilibre avec 31% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 34% de Meunier. Son assemblage est basé sur la vendange de 2019, complété par 32% de vins de réserve.

Distingué et tout en vivacité, ce champagne nous offre une bouche florale et persistante, à la mousse légère et abondante. Les senteurs sont à la fois délicates et complexes.

Cette cuvée de prestige est parfaite à l'apéritif.

La Cuvée Princes Brut 2nd Edition de la maison De Venoge est logée dans son élégant coffret cadeau.

Le goût riche de la truffe noire s'est installé dans la saveur délicieusement crémeuse du fromage de brebis. C'est le Pecorino Moliterno al tartufo. Un beau fromage aux veines noires de la truffe qui s'est profondément enfoncée dans le fromage.

Description
Camus Ile de Ré Fine Island Cognac : un souffle d'air marin indulgent
Le Cognac Camus Ile de Ré Fine Island fait partie de la gamme des cognacs produits par la maison à partir des vignobles situés sur l'Ile de Ré, dans la partie la plus occidentale de la région de Cognac appelée Bois Ordinaires. Battu par les forts vents de l'Atlantique, les raisins cultivés ici produisent des eaux-de-vie inimitables au caractère insulaire, équilibrées par des notes fruitées et une douceur exceptionnelle. Cette expression est le plus jeune Cognac de la gamme, vieilli dans une cave extrêmement humide dans des fûts de chêne légèrement grillés. Servi pur, il vous surprendra par sa légèreté et sa fraîcheur ; il a d'ailleurs remporté de nombreuses récompenses, dont une médaille d'or aux Masters du Cognac et une médaille "hors normes" de l'IWSC.

Camus est une maison de Cognac de longue date, célèbre pour sa production d'une large gamme d'eaux-de-vie. Depuis que Jean-Baptiste Camus a fondé sa société en 1863, quatre générations ont suivi ses traces pour faire de ce petit vigneron une maison de Cognac de renommée mondiale. Le vignoble familial fait partie d'un magnifique domaine de 280 hectares, et sous la direction de Cyril Camus - directeur de la cinquième génération de Camus Cognac - la famille reste passionnée par la culture responsable, permettant à leurs champs d'accumuler de la matière organique tout en préservant la faune et la flore du milieu environnant.

Présentation de la bouteille
Le cognac Camus Ile de Ré Fine Island est présenté dans une bouteille large et audacieuse, avec une image du phare de l'Ile de Ré. Un étui de couleur crème, parfaitement assorti au cachet de la feuille d'aluminium, complète cet emballage au design élégant.

Comment déguster le cognac Camus Ile de Ré
A déguster de préférence pur en digestif, le caractère subtilement fumé et l'influence maritime de ce lieu offriront au buveur chanceux une expérience de dégustation vraiment mémorable et unique. Un peu d'eau de source plate révélera pleinement son caractère puissant. Ce Cognac accompagnera parfaitement les plats de fruits de mer grillés, ou simplement les huîtres fraîches.

Guillotine Heritage est la seule vodka française issue du vignoble champenois vieillie en fût de chêne du Limousin. L’une des seules vodkas de son genre à la robe ambrée et or. Cette couleur unique provient de son vieillissement en fût de chêne, une première dans le monde. Côté goût, elle se démarque par sa complexité

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce coffret de Noël est vraiment somptueux ! Pour une valeur de 75 euros, il contient des produits de qualité qui raviront les amateurs de vin et de gastronomie. Vous trouverez une bouteille de vin Les Hauts de la Gaffelière Saint-Émilion 2019, un choix parfait pour accompagner vos repas de fête. La confiture à l'orange de la Maison Perrotte apportera une touche de douceur à vos petits-déjeuners. La terrine de caille aux pommes et épices douces de la Maison Dubernet est un délice à déguster en entrée. Et pour les amateurs de foie gras, le foie entier extra du Sud-Ouest de la Maison Dubernet sera accompagné de sa confiture de figue aux noix, une association gourmande et raffinée. Enfin, la boîte de chocolat noir Maxim's ajoutera une note sucrée et luxueuse à votre coffret. C'est un cadeau idéal pour les gourmets et les amateurs de produits d'exception.

De Venoge Blanc De Blancs Princes blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Vin des Princes : une ancienne cuvée de la maison, créée en 1864 et relancée en 2015. Le champagne est présenté dans une bouteille en forme de carafe - comme la cuvée Louis XV. Nos dégustateurs n'ont pas vu le contenant, puisque le vin leur a été servi à l'aveugle, au verre, mais recommandent chaudement le contenu de la cuvée, dans ses trois versions. Le blanc de blancs, de la récolte 2011, affiche une robe or pâle aux reflets verts animée d'un fin cordon. Un chardonnay tout en fraîcheur : nez délicat de fleurs d'oranger et d'agrumes, bouche harmonieuse, fondue et longue, à la finale fraîche et citronnée.
Champagne De Venoge : Le vigneron
Cette maison de champagne doit son existence à un citoyen suisse venu du canton de Vaud - région viticole. Henri-Marc de Venoge crée la société en 1837. Son fils la développe à l'international, lance des cuvées spéciales et introduit sur les étiquettes le cordon bleu emblématique, qui rappelle une décoration du temps de la monarchie. L'affaire appartient depuis 1998 au groupe Lanson-BCC.

Gin artisanal en édition limitée, Etsu Sakura célèbre la tradition japonaise du Hanami, symbole de la beauté éphémère des fleurs de cerisier.

Distillé à la distillerie Asahikawa située sur l’île septentrionale d’Hokkaido, Etsu Sakura se distingue par l’équilibre parfait de ses botaniques et la pureté de l’eau provenant de la montagne Taisetsu. Infusé avec des pétales de sakura, ce gin floral et délicat se marie avec des notes zestées d’agrumes, offrant une expérience rafraîchissante et raffinée.

Cette édition limitée se démarque également par son flacon unique, abritant une geisha soufflée à la main, faisant de chaque bouteille une véritable œuvre d’art et un objet de collection rare.

Véritable hommage à la culture japonaise, Etsu Sakura est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

Édition limitée, 5 000 exemplaires.

43° – 70 cl

Le meilleur cadeau pour les amateurs de rhum est de retour : le Calendrier de l’Avent du Rhum 2024. Une nouvelle aventure gustative en 24 étapes à travers le monde.

C’est LE Calendrier de l’Avent pour les grands.

Pour le plaisir d’une découverte chaque jour de décembre jusqu’à Noël, ou encore pour tester 24 rhums différents et trouver son coup de coeur.
+ 2 verres de dégustation
+ 2 carnets de note

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+ 2 verres de dégustation
+ 2 carnets de note

Le Meursault Louis Jadot est un vin blanc de première classe. Il présente une magnifique robe jaune doré et brillante. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Meursault présente des pamplemousses, des badianes et des pomelos. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme le pain noir, la noix et le jambon séché à l'air.

Le Meursault Louis Jadot se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Meursault se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes d'abricot et de carambole. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s'y ajoutent.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

C’est par un amour commun de l’excellence que la Maison Kaviari et Olivier Nasti, avec Jordan Gasco son maître chocolatier, ont imaginé un coffret autour du chocolat et du caviar.

Huit cœurs de chocolat aux saveurs originales et raffinées et trente grammes de caviar Osciètre Prestige aux notes subtiles de noisette pour vous faire fondre d’amour.

a richesse et la rondeur exceptionnelles de ce whisky de 18 ans d'âge soulignent l'apport fruitée et boisée des fûts de sherry oloroso et de bourbon. Une attention toute particulière a été portée sur la sélection des fûts, dont le contenu se trouve ensuite marié en très petite quantité. Chacune des cuvées est numérotée et révèle une consistance et un caractère exceptionnels, résultat d'une longue période d'assemblage.

Caractéristiques du produit
Type d’alcool : Rhum traditionnel
Provenance : Guatemala
Distillation : Inconnu
Environnement de vieillissement : Tropical
Volume : 70CL
Degré : 40°
Médailles : Or 2023 pour le design de son flacon au World Spirits Competition de San Francisco
Edition : limitée à 4804 exemplaires

Vieillissement perpétuel

WHISKY - HINOTORI 5 ANS WHISKY JAPONAIS BLENDED 70CL. Vente à l'unité pas au pack. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Description
Découvrez le Goldorak Grendizer 2024 Limited Edition, un whisky dont l’essence même est un hommage au savoir-faire artisanal. Mis en bouteille à 43 % ABV, cette expression est un mélange magistral composé de 60 % de maïs, 10 % de blé et 30 % de malt. Hintori dévoile une délicate symphonie de notes légères, florales et fruitées, invitant le palais à explorer son caractère à la fois doux et complexe.

Vieilli dans l’étreinte harmonieuse de chênes blancs neufs américains et français, ce whisky a été méticuleusement conçu pour ceux qui apprécient la pureté des saveurs. Qu’il soit dégusté pur, comme l’ont voulu ses créateurs, ou savouré sur glace dans la tradition raffinée du highball japonais, il répond à tous les caprices des connaisseurs.

Notes de dégustation :
– Aspect : Une teinte dorée, éclatante et invitante.

– Nez : Un bouquet de fruits des bois, séchés au soleil et riche, se mêlant à la douceur du nid d’abeille.

– Bouche : Douce et ronde, avec un éclat ludique de « Goldorak » sur la langue qui ajoute une touche de fantaisie. Les fruits des bois séchés réapparaissent en pleine floraison, dansant aux côtés des nids d’abeilles. La bouche est en outre agrémentée par la richesse des bananes jaunes mûres et une touche tropicale de mangue.

– Finale : De longueur moyenne, s’estompant doucement avec une chaleur persistante irrésistiblement douce, comme la gourmandise finale d’un dessert qui vous laisse sourire.

Un verre élégant, adapté aux gourmands exigeants, mais suffisamment équilibré pour laisser une impression durable.