Traiteur

120g par personne.

Permettez-moi de vous présenter notre délicieuse planche à raclette charcuterie de la Maison Martin Vichy, mettant en avant les produits de chez Bobosse et Tessier. Cette planche est spécialement conçue pour les amateurs de raclette qui apprécient une sélection de charcuterie de qualité supérieure.

La planche à raclette charcuterie propose une variété de charcuterie soigneusement sélectionnée pour sa saveur exceptionnelle. Vous y trouverez une sélection de jambon cru affiné, de saucisson sec traditionnel, de chorizo épicé et d'autres spécialités charcutières, toutes provenant de chez Bobosse et Tessier, des artisans réputés pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits.

Chaque morceau de charcuterie est tranché finement, ce qui permet de révéler pleinement les arômes et les saveurs uniques de chaque produit. Vous pourrez ainsi déguster des tranches de charcuterie savoureuses et tendres, qui se marieront parfaitement avec le fromage à raclette.

120g par personne
M.Martin a concocté pour vous une planche de Charcuterie gourmande avec ses produits préférés.
- Jambon à la truffes , aux Herbes ou Blanc.
- Bresaola de chez Bobosse.
- Saucisson de chez Tessier.
- Coppa de Chez Tessier.
- Jambon sec d'Auvergne IGP
- Poitrine de porc roulée séchée de chez Tessier.
- Lomo Serrano.
- Pâté en Croute de chez Bobosse.

100g par personne
M.Martin a concocté pour vous une planche de Fromage gourmande avec ses produits préférés de chez Beillevaire.
- Beaufort d'été,
- Brun de noix,
-Comté 24 mois,
-Comté 30 mois,
-Curé Nantais,
-Gouda à la truffes,
-Long Cendré (chèvre),
-Nénuphar,
-Pecorino Tartufo,
- Pont d'Yeu,
- Saint -Nectaire,
-Salers tradition,
-St-Remy à la Truffe noire 3,5%,
-Tomme aux 7 fleurs,
-Tomme brulée ...
(Sélection selon la saison et l'arrivage...)

La Maison Martin Vichy à conçue une planche mixte pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience gourmande et complète lors de leurs soirées raclettes.

Notre planche à raclette mixte est composé d'un assortiment savoureux de charcuterie et de fromage, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût exceptionnel. Cette combinaison parfaite vous permettra de créer des combinaison délicieuses et variées.

Du côté de la charcuterie, vous trouverez une sélection de jambon cru , de saucisson sec et de coppa, tous chois pour leur saveur authentique et leur qualité irréprochable. Chaque morceau est tranché finement et apportera une touche de salé et de délicatesse à votre raclette.

pour accompagner cette charcuterie, nous avons choisi des fromages à raclette de renom. Vous pourrez savourer des variétés telles que le fromage à raclette au lait cru piment , à la truffe d'été ou bien encore le fromage à raclette sélection grand cru.
Chacuns de ces fromages offrent une expérience gustative unique, avec des saveurs subtiles et une texture fondante qui se marient parfaitement avec la charcuterie.

120g par personne.

La Charcuterie :
- Jambon à la truffes , aux Herbes ou Blanc.
- Bresaola de chez Bobosse.
- Saucisson de chez Tessier.
- Coppa de Chez Tessier.
- Jambon sec d'Auvergne IGP
- Poitrine de porc roulée séchée de chez Tessier.
- Lomo Serrano.
- Pâté en Croute de chez Bobosse.

Le Fromage :
- Beaufort d'été,
- Brun de noix,
-Comté 24 mois,
-Comté 30 mois,
-Curé Nantais,
-Gouda à la truffes,
-Long Cendré (chèvre),
-Nénuphar,
-Pecorino Tartufo,
- Pont d'Yeu,
- Saint -Nectaire,
-Salers tradition,
-St-Remy à la Truffe noire 3,5%,
-Tomme aux 7 fleurs,
-Tomme brulée ...

(Sélection selon la saison et l'arrivage...)