Notre d’Huile d’olive (Koroneiki – Récolte tardive) dévoile toute l’expression de la sauge fraîche. Notre huile est non-chauffée et sans arôme pour protéger toutes les propriétés organoleptiques de nos produits.

Elle est idéale pour sublimer vos gnocchis, mijotés de veau et poissons blancs.

Médaille d’argent aux Epicures 2021 & Parrainée par le chef*** Emmanuel Renaut

Du basilic toute l’année dans votre cuisine pour parfumer vos plats avec notre préparation à base d’huile d’olive et de basilic infusé frais (et sans complexe face à la saisonnalité des herbes aromatiques). Elle vous fera redécouvrir vos plus belles salades de tomates, burrata et poêlées de légumes.

Relevez vos plats avec notre délicate huile infusée au piment : parfaite pour faire valser vos pizzas, carpaccios de bœuf et sauces tomates.

Comment magnifier ses gaspachos, bruschettas et poissons grillés ?

Avec un trait d’huile ail infusé frais pour des dégustations uniques

Le thym est un incontournable de la cuisine grecque : il sublime tout ce qu’il y a de plus simple.

Chez Kalios, nous l’aimons lorsqu’elle accompagne les ratatouilles, les grillades et une belle tartine de fromage de chèvre frais.

Robe dorée et brillante.

Arômes Nez de fruits exotiques avec une pointe miellée.

Saveurs En bouche, attaque avec du volume et une belle complexité aromatique

Accords mets : Amuse-bouches,Légumes crus,Foie gras,Fromages à pâte molle,Fruits frais

Température de service : 8 - 10°C

Cette cuvée double médaillée d'or est une merveille. Un coup de coeur à chaque millésime qui ne vous ruinera pas !
Médaille d'or Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2023
Médaille d'or Concours Général Agricole de Paris 2023
Médaille d'or Concours International de Lyon
Médaille d'or Concours Prix-Plaisir - Bettane & Desseauve 2022

En voilà une belle découverte : le Château de la Greffière ! Cette magnifique bâtisse est situé au sud de la Bourgogne, elle est tenue par la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, ce Mâcon La-Roche-Vineuse est une valeur sûre, le parfait équilibre entre une palette aromatique riche et une belle vivacité. Son rapport prix/plaisir est imbattable !
Millésime
2022
Pays France
Région Bourgogne
Type Vin Couleur Blanc
Goûts Blanc Sec léger et nerveux
Appellation Mâcon-La Roche Vineuse
Cépage100% Chardonnay
Ingrédients / Nutrition
Contient des sulfites
Degré d'alcool 13% vol
Contenance 0.75l
Jusqu'à 2025

Description
Cette recette inspirée des cahiers de recettes historiques de la Tour d'Argent fait écho au célèbre canard à l'orange de notre restaurant.

À déguster sur une généreuse tranche de pain de campagne.

Nous vous conseillons de la mettre au réfrigérateur 24 heures avant ouverture.

Cuisiné en France avec de la viande de canard (51,8%), du gras de porc et du foie de poulet, des œufs, de l'échalote fraîche, un peu d'eau, de l'orange (3,7%), une pointe de sel, du Grand Marnier (0,9%), des protéines de lait, de la gélatine, du sucre et des épices.

Voir plus
Dimensions
Hauteur 6cms X Longueur 8cms X Largeur 8cms
Poids net
180g
Liste des ingrédients
Viande de canard (origine UE) 51,8%, gras de porc, foie de poulet, œuf, échalote fraiche, eau, orange 3,7%, sel, Grand Marnier 0,9%, protéines de lait, gélatine, sucre, épices.
DLC
12 Mois

Description
Cette recette inspirée des cahiers de recettes historiques de la Tour d'Argent fait écho au célèbre canard à l'orange de notre restaurant.

À déguster sur une généreuse tranche de pain de campagne.

Nous vous conseillons de la mettre au réfrigérateur 24 heures avant ouverture.

Cuisiné en France avec de la viande de canard (51,8%), du gras de porc et du foie de poulet, des œufs, de l'échalote fraîche, un peu d'eau, de l'orange (3,7%), une pointe de sel, du Grand Marnier (0,9%), des protéines de lait, de la gélatine, du sucre et des épices.

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Dimensions
Hauteur 6cms X Longueur 8cms X Largeur 8cms
Poids net
180g
Liste des ingrédients
Viande de canard (origine UE) 51,8%, gras de porc, foie de poulet, œuf, échalote fraiche, eau, orange 3,7%, sel, Grand Marnier 0,9%, protéines de lait, gélatine, sucre, épices.
DLC
12 Mois

Ce bouillon de poisson est idéal pour préparer de copieux ragoûts de poisson et des soupes de poisson. Idéal pour une délicieuse bouillabaisse marseillaise (la vraie bouillabaise) ou la riche soupe de poisson italienne avec toutes sortes d'herbes et beaucoup d'ail.
La forte proportion d'extraits (16%) donne à la soupe ou au ragoût le bon goût.
Mais méfiez-vous! Le fonds est très intense.
Avec une tasse de 200 g de pâte de bouillon de poisson, vous obtenez 3,5 litres comme base de sauce et 6,5 litres comme base de cuisson.
Vous pouvez commander le fonds ici même auprès de notre service de livraison en épicerie fine.
Type de préparation :
Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.
Espace de rangement:
Après ouverture, conserver au frais, au sec, propre et à l'abri de la lumière.

Tige marron HANDON'S Premium (Demi-Glace)
d'Alsace en pot de 200g
HANDON'S Demi Glace est notre favori de tous les temps. Avec ce bouillon de bœuf, vous pouvez créer toutes sortes de sauces délicieuses, mais aussi de copieux bouillons de bœuf. Le bouillon est élaboré selon la tradition française avec des légumes frais et des os de boeuf et contient plus de 17% d'extraits de boeuf.
N'hésitez pas à vous approcher...
Par rapport aux fonds en verrines disponibles dans la grande distribution alimentaire, on peut atteindre 3 litres en fond de sauce et 5,7 litres en fond de cuisson avec un pot de 200g de Fond Paste HANDON'S.
Type de préparation :
Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Notre best-seller en Belgique et à l'étranger est notre pâte de bouillon de volaille. Les meilleurs restaurants de France utilisent également notre pâte de volaille blanche.
Avec cette pâte, de merveilleuses soupes au poulet peuvent être complétées pour créer un goût plus intense. Sauces et risottos se marient toujours bien avec ce fond de volaille.
Cette pâte est cuite doucement avec toutes sortes d'épices et de légumes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Avec un pot de 200 g de HANDON'S Fond Paste, vous pouvez obtenir 4 litres comme base de sauce et 6,5 litres comme base de cuisson.
Vous pouvez vous procurer notre pâte de fond de volaille auprès de notre service de livraison traiteur ou dans des épiceries fines sélectionnées.
Type de préparation :
Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Découvrez notre irrésistible famille de 4 très grands oursons guimauves, un véritable trésor de douceur à partager. Chacun de ces oursons géants renferme un cœur tendre de guimauve aux délicieuses notes vanillées, enveloppé dans une fine couche de chocolat au lait craquante. Ces oursons géants sont le parfait mélange de douceur et de croquant, une expérience gustative exceptionnelle pour les amoureux du chocolat et de la guimauve.

Découvrez nos délicieux babas au chocolat et cognac Fine Champagne, aux arômes délicats de vanille et d'écorces d'oranges pour des moments de gourmandise garantis ! À déguster avec une crème chantilly.

Emmanuel Ryon est Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France Glacier, et co-fondateur d’Une Glace à Paris. Il réalise ses babas avec expertise et savoir-faire en utilisant des ingrédients de qualité.

Douce et très parfumée, on peut l’utiliser pour des marinades de poissons, en fin de cuisson sur les pâtes, le riz, les légumes vapeurs et en pâtisserie.

Très subtile au palais, elle est excellente avec différentes salades, en fin de cuisson sur des coquilles saint jacques, son goût d’une grande finesse s’harmonise avec tous les aliments salés et sucrés.

De teinte grenat et nuance pourpre, la jolie robe des Costes 2018 est claire et d’une limpidité parfaite. Le nez s’ouvre tout en fruits bien mûrs, questches, cassis prononcé. Grâce à son élevage mi barriques de un ou deux vins, mi cuve, le Costes 2018 jouit à la fois d’un fruité incroyable, d’arômes d’élevage plus étoffés et d’une sympathique touche de fraîcheur. En effet, si le chêne Français lui procure cette délicieuse et délicate fragrance de vanille de Madagascar, cette dernière sait se faire discrète et laisser place à une rafraîchissante note de cerise kirsch, et plus difficile à déceler, de baie rose. Plein, étoffé, le nectar envahit le palais du dégustateur et lui offre une agréable sensation de plénitude par sa chair et son équilibre. Le vin est souple avec une excellente tenue en bouche. Les tanins ellagiques, encore bien présents, appellent à 3 à 5 ans de garde. La cuvée des Costes 2018 prend décidément le contrepied des divers courants de mode animant le paysage de la barrique Française, en prouvant que le boisé, lorsqu’il est pratiqué avec raison et délicatesse, sert le vin plutôt que ne le dessert…

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Du plaisir version XXL, 160 grammes de pure gourmandise ! Sous une coque de chocolat noir se cache un cœur fondant et léger de praliné pistache parsemé d’éclats croquants de pistaches. Merveilleusement addictive.

Délicatement poivrée, aux arômes d’artichaut cru dominants, herbe fraîche et amande.

Délicatement poivrée, aux arômes d’artichaut cru dominants, herbe fraîche et amande.

La ventrèche est la partie la plus tendre du thon blanc ; les filets, très fins, qui font le plaisir des palais les plus raffinés, sont préparés à la main. Très goûteuse et moelleuse, la ventrèche est prisée des connaisseurs et se déguste sur des tartines à l'apéritif, en salade ou sur un lit de pommes de terre.

n joli coffret composé d'un Crayon d'Assaisonnement à l' | Ail noir | et d'un taille-crayon aux normes alimentaires.
Une recette exclusivement végétale, cuisinée avec ❤️ par le Savant-Food et son équipe à Alès dans les Cévennes.

L'ail noir est une spécialité japonaise, c'est un ail confit pendant 45 à 60 jours dans l'eau de mer, il y développe des notes caramélisées et perd le piquant de l'ail frais.

| Ail noir (BIO) | est idéal avec cuisine asiatique, chocolat amer, plats mijotés, wok de légumes et poisson cru.

Contenu du coffret :
- Un Crayon d'Assaisonnement à tailler
- Un taille-crayon

Caractéristiques du coffret :
- Hauteur : 11,4cm
- Largeur : 9,6cm
- Profondeur : 4,5cm
- Poids : 78g

Recommandation :
- 1 copeau sur une bouchée
- 5 à 10 copeaux dans une assiette

Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l'abri de la lumière.
Les Crayons d'assaisonnement commandés ont une DDM (date de durabilité minimale) de 9 mois. Une fois cette date dépassée, ils peuvent être consommés sans risque plusieurs mois après. Toutefois, le goût sera moins prononcé et le crayon sera peut être plus fragile.
Préparation pour assaisonner avec ail noir et vinaigre de cidre
Ingrédients : jus de pomme*, vinaigre de cidre (28,3%)*, ail noir de la maison Boutarin (20%)*, sel de Guérande, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube*.
*issus de l’agriculture biologique. 43,9% des ingrédients d’origine agricole sont issus de
l’agriculture biologique - Certifié par FR-BIO-09
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 170KJ / 40,7 Kcal - Matières grasses : 0,5 g - Dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 7 g - Dont sucres : 4,3 g - Protéines : 0,6 g - Sel : 6,9 g

Un Bourgogne Pinot Noir gourmand et léger comme on les aime en été : un vrai coup de cœur assuré !
Offrez-vous un joli moment de dégustation avec ce Bourgogne Pinot Noir 2022 du Château de la Greffière. Élégant et raffiné, ce vin dévoile des arômes délicats de cerise et de framboise, avec une touche subtile de sous-bois. En bouche, sa texture veloutée et sa finale persistante en font un compagnon parfait pour les viandes rôties, les volailles et les fromages affinés. Profitez de cette expérience gustative unique et plongez dans le terroir authentique de la Bourgogne.
Millésime 2022
Pays France
Région Bourgogne
Type Vin
Couleur Rouge
Goûts Rouge Léger et fruité
Appellation Bourgogne
Cépage 100% Pinot noir
Ingrédients / Nutrition
Contient des sulfites
Degré d'alcool 12.5% vol
Contenance 0.75l
Jusqu'à 2027

Quelques gouttes de cette huile d'olive suffiront à parfumer délicieusement à la truffe noire toutes vos préparations : pâtes, purées de pommes de terre, risottos, salades... Variez les plaisirs !

Fabriqué à partir d'écrevisses, de crabes et de crevettes de la baie de Dublin et affiné avec du cognac français, vous pouvez utiliser ce bouillon pour créer toutes sortes de plats de poisson nobles et substantiels.
Mais attention, la pâte de bouillon de crustacés est très concentrée, utilisez-la donc avec précaution car elle contient plus de 32% d'extraits naturels, l'un des taux les plus élevés au monde.
Vous pouvez commander notre pâte de bouillon de crustacés auprès de notre service de livraison traiteur.
Avec un pot de 200 g de HANDON'S Fond Paste, vous pouvez obtenir 3 litres comme base de sauce et 5,7 litres comme base de cuisson.
Type de préparation :
Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Notre bouillon de légumes sans allergènes est quelque chose de très spécial. Exempt de tout allergène, tout le monde peut en profiter en toute sécurité.
Nous avons remplacé les légumes qui contiennent des allergènes par des types de légumes qui ont un goût similaire. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Ce bouillon de légumes est un best-seller en Alsace.
Idéal comme base pour tous les types de sauces et de soupes. Uniquement disponible auprès de notre service de livraison en épicerie fine et dans certains magasins sélectionnés
Avec une tasse de 200 g, vous pouvez obtenir 4 litres de base de sauce et 6,7 litres de base de cuisson.
Type de préparation :
Incorporer la quantité requise de pâte dans de l'eau froide ou bouillante. Porter à ébullition et/ou maintenir l'ébullition. Affiner avec du vin, des herbes et des épices à volonté. Faire bouillir pendant 5 minutes.

Les célèbres sauces de la Tour d'Argent s'invitent à votre table ! Fabriquée dans les cuisines de la Tour d'Argent à Paris par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de poivre vert. Issue d'une cuisson lente et maitrisée, cette sauce est un nectar haut en saveurs et sucs concentrés.

Conseils du Chef:

Réchauffez la sauce Marco Polo au bain marie quelques minutes. Cette sauce accompagne traditionnellement le canard Tour d'Argent, seule ou en duo avec le sel Marco Polo. Imaginée pour 4 personnes. Poids : 130g

Ingrédients : Ailes de canard 79,81 % (origine France), huile de tournesol, romarin, thym, beurre, céleri branche, poivre vert en grain 0,92%, ail, farine de blé torréfiée, poivre noir.

Voyagez au pied du Mont Ventoux avec ce délicieux petit épeautre aux cèpes et à la truffe d'été. Il se mariera à la perfection avec tous les plats, en plus d'être très facile à préparer. Il est accompagné de son huile d'olive vierge extra à la truffe blanche.

Un harmonieux mélange de trois grands crus arabica pure origine, idéal pour un espresso.
Établie en 1957, la brûlerie parisienne des Gobelins est située dans le 5e arrondissement ; le maître-torréfacteur y pratique son art dans le plus grand respect des arômes et saveurs.

Le mélange Tour d’Argent vous fera voyager du continent africain au Brésil, en passant par le sud de l’Inde. Au Burundi, de petits producteurs du Nord cultivent en altitude un café aux notes de noisette et pain toasté. Dans la région de Bahia, sur un terroir d’exception, il évoque la figue fraîche et la fleur d’oranger. Enfin, en Malabar sont récoltés des grains à la teinte dorée, qui bénéficient d’un climat idéal donnant une belle intensité en bouche.

Remarquablement équilibré et sans amertume aucune, ce café dévoile en bouche des notes gourmandes de fruits et cacao, et une finale légèrement grillée.

Dégustez le café autrement : croquez dans un Carré de Café®, laissez-le fondre en bouche.  Carré de Café®, c'est un arabica noir, un arabica lait, ou un moka Sidamo d’Ethiopie à croquer ! La puissance et la texture du chocolat mais... sans chocolat ! Le rêve d'enfance de Vincent Ferniot, réalisé son ami François Pralus. 
Alors pour changer, prenez un café avec votre café ! Le coffret Carré de Café® contient 32 napolitains de 5 grammes arabica noir, arabica lait et moka.

DESCRIPTION
Plongées dans un mariage de Grand Marnier, de Cointreau et de Mandarine Impériale, elles sont d’abord saisies dans un mélange de beurre et de sucre caramélisé allongé à la Fine Champagne Tour d’Argent puis s’imprègnent doucement de ce mélange irrésistiblement gourmand. Un dessert concocté dans les cuisines de notre restaurant, parfumé à l’orange et assorti de délicates écorces d’orange.
CARACTÉRISTIQUES
Contenance - 260 gr
Catégorie - Dessert
Événement - Produit d'exception
CONSEIL
Réservez le bocal au réfrigérateur une heure avant dégustation. Choisissez vos plus belles assiettes, dressez au centre deux pièces de crêpes, servez avec une boule de glace à la vanille de Madagascar. Bonne dégustation !

Couleur : Robe or à reflets verts.


Arômes : Nez fruité, arômes d'agrumes, fruits blancs, pêche de vigne.


Saveurs : Bouche minérale et fruitée, très bel équilibre, vin gras en bouche. Un vin frais et fruité. Excellent pour accompagner un apéritif, les poissons et la volaille.

Description
Un sirop d'exception fabriqué artisanalement à Paris, inspiré de la recette emblématique des Crêpes Mademoiselle de notre restaurant.
Dimensions
Hauteur 24cms X Longueur 5cms X Largeur 5cms
Poids net
25cl
Liste des ingrédients
Sucre, jus de pomelo (24%), eau, jus de mandarine (2,7%), jus de citron, baie de cuméo (0,7%).
DLC
12 Mois

Sirop de Pastilles du bassin de Vichy
Saveur Menthe

Fabriqué en France dans le (42)

Découvrez les délicieux babas au rhum Mount Gay, aux arômes délicats de vanille et d'écorces d'oranges pour des moments de gourmandise garantis ! À déguster avec une crème fouettée à la vanille de Madagascar.

Emmanuel Ryon est Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France Glacier, et co-fondateur d’Une Glace à Paris. Il réalise ses babas avec expertise et savoir-faire en utilisant des ingrédients de qualité.

Assortiment de pâtes de fruits Grande Tradition dont les fruits viennent de Vergers de France.

Pâtes de fruit à l'abricot, au cassis, à la mirabelle, à la poire, à la fraise et au cassis

DOMAINE DE BELLEVUE
Cuvée Centenaire
Saint-Pourçain AOP
Rouge 2020
Cuvée solaire et gourmande

Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Sols granitiques.

Œil
Couleur grenat, profonde.

Nez
Fruité, intenses arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges.

Bouche
Complexe, généreuse, ample, intenses notes de fruits noirs, intenses notes de fruits rouges, tanins elegant, tanins fins, tanins fondus, corps structuré, forte intensité, longue persistance. La bouche est volumineuse, puissante, solaire, les tanins se fondent, laissant présager une belle finesse!

Accords mets & vin
Charcuteries, Côte d'agneau, Viandes rouges, Fromages, Desserts au chocolat

Température de service
15° - 17°

Potentiel de garde
De 2022 à 2027

Le meilleur de la tendreté et de la gourmandise du canard avec ces gésiers confits, à déguster seuls ou en salade.

Inspiré des cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de la Tour d’Argent, le Chef a mis au point ses propres sauces : Mazarine à l’orange, Marco Polo au poivre vert et Mac Arthur au vin rouge. Une collection de sauces uniques, qui viendront sublimer votre viande de canard.

Nos Pavés Grande Tradition, l'élite de nos pâtes de fruits : une recette pur fruit, garantie sans colorant ni conservateur et qui se décline en plusieurs saveurs.
Assortiment composé des parfums: abricot, ananas, fraise, framboise, griotte, mandarine
Boîte carton 100% recyclable

La pâte de truffes d'été, est idéale à incorporer dans les sauces et dans d'autres préparations, telles que le fromage frais à tartiner sur des toasts ou des tranches de pain de campagne grillées pour un apéritif réussi ou encore dans un appareil à cake, dans une sauce crémée pour des pâtes en à utiliser en base de tarte...

Un classique de la cuisine Basque. Des cuisses de poulet mijotées avec des tomates, des poivrons, de l'ail, des oignons et des dés de jambon des Landes Maison Dubernet.

LE VIGNOBLE
Appellation : Saint Véran
Superficie : 2 Ha 60 a
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépage : Chardonnay
Couleur : blanc
Terroir : Argilo-calcaire

VINIFICATION
40% de cette cuvée est élevée en fûts de chêne. Fermentation entre 15 et 20 jours à une température maximale de 18° en fûts. Un bâtonnage des fûts est effectué tous les mois en attendant les fermentations malolactiques. Dès que cette étape de fermentation est terminée, nous procédons à l’assemblage pour la préparation à la mise en bouteille.

DÉGUSTATION
L’œil : jaune très clair, or pâle.
Le nez : arômes d’amande fraîche et de miel.
La bouche : vin sec et rond.

CONSOMMATION
Servir à 11°C 12°C
Suggestions culinaires : poissons tendres, cuisses de grenouilles, fruits de mer, crustacés, fromages de chèvre, Comté.

CONSERVATION
Peut être consommé tout de suite.
Permet une garde d’environ 6 ans.

cette cuvée déploie un nez intense alliant fruits rouges (fraise des bois, framboise), fruits noirs (mûre, myrtille) et réglisse. Après une attaque souple, la bouche se révèle harmonieuse et veloutée, idéalement fraîche, délivrant avec persistance les mêmes arômes que ceux perçus au nez. Des tanins enrobés confirment un bon potentiel de garde

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Découvrez l'alliance exquise du foie gras de canard entier mi-cuit et de la charcuterie ibérique avec notre roulé de Lomo ibérique au foie gras. Savourez ce mariage de saveurs intenses et d'épices en apéritif. Découpé en fines tranches pour une expérience gustative optimale, ce délice s'accompagnent divinement d'un mesclun ou d'une coupe de champagne. Laissez-vous séduire par cette rencontre gastronomique unique.
95 g

Quelques gouttes de cette huile d'olive suffiront à parfumer délicieusement à la truffe noire toutes vos préparations : pâtes, purées de pommes de terre, risottos, salades... Variez les plaisirs !

PRÉPARATION CULINAIRE À BASE D'HUILE DE TOURNESOL & D'ARÔME TRUFFE NOIRE
Cette huile de tournesol aromatisée à la truffe noire conviendra à la préparation de toutes vos sauces (vinaigrette, mayonnaise...), mais parfumera également toutes vos préparations chaudes telles que les purées de pommes de terre ou les pâtes.

PRÉPARATION CULINAIRE À BASE DE SEMOULE DE MAÏS, DE CÈPES ET DE TRUFFES D'ÉTÉ 1,5%.

Découvrez l'onctuosité de cette polenta aux cèpes et à la truffe d'été et fondez de plaisir ! Ce délicieux plat très simple à préparer sera idéal à déguster en famille ou entre amis. L'huile d'olive vierge extra saveur truffe blanche qui l'accompagne offrira la petite touche gustative finale qui rendra cette polenta incontournable.

Laissez-vous tenter par la saveur champêtre de ce risotto aux cèpes et à la truffe d'été. Il sera parfait pour réussir vos dîners de dernière minute, en un tournemain ! Accompagné d'un filet d'huile d'olive à la truffe blanche, il surprendra plus d'un de vos invités !

AOP Provence, une huile franche, avec un pointe de vivacité pour accompagner parfaitement les poissons grillés et fromage de chèvre

Puissante et maturée, ses arômes seront magnifiés avec des plats chauds, comme un écrasé de pommes de terre ou des légumes grillés.

Une huile douce et fruitée, idéale pour assaisonner une salade, sur une entrée ou même un dessert !

Description
A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant la date inscrite sur l’étiquette.

Origine : Charroux 03140 France

Ingrédients :
Eau, jus de raisin, vinaigre de vin, graines de
moutarde, vin de St Pourçain (10%), sel.
Contient de la moutarde et des sulfites.

Conditionnement : Pot en verre

Description
A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant la date inscrite sur l’étiquette.

Origine : Charroux 03140 France

Ingrédients :
Eau, jus de raisin, vinaigre de vin, graines de
moutarde, vin de St Pourçain (10%), sel.
Contient de la moutarde et des sulfites.

Conditionnement : Pot en verre

La girolle, également appelée chanterelle ciboire (Cantharellus cibarius), pousse dès la fin du mois de mai dans les forêts claires de chênes des pays tempérés. On trouve souvent cette Cantharellus cibarius dans les mousses. Mesurant entre 5 et 10 cm, on la différencie de la chanterelle à son chapeau jaunâtre en forme d'entonnoir de 2 à 8 cm de large et à ses rides profondes sous celui-ci. Sa chair est blanc crème ou jaune clair. Légèrement molle, elle a une saveur et une odeur délicieusement fruitée.

Domaine
Chateau Guiraud
Cuvée
G
Millésime
2022
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
53% Sauvignon Blanc, 47% Sémillon
Terroirs
Sols 80% graves sableuses, 20% de graves argileuses, sous-sols sablonneux profonds, de graves pures avec argile rouge et de marnes calcairesi
Viticulture
Certifiée en Agriculture Biologique
Vendanges
Manuelles en cagettes
Vinification
Fermentation 50% en barriques ayant élaborées le 1er Grand Cru classé, 50% en cuves inox durant environ 10 jours
Élevage
100% en barriques pendant 6 mois (avec bâtonnages sur lies totales)
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui

“Belleruche”
Les cépages
Majorité Grenache et Syrah.
Le terroir
Il est composé de plusieurs grands types
de terroirs dont parmi eux des sols à galets
roulés aux terres argileuses, des sols
d’épandages caillouteux, des terrasses
argilo-caillouteuses, des sables limono
caillouteux… Tous ces sols offrent à la vigne
une alimentation hydrique régulière et une
restitution, durant la nuit, de la chaleur
emmagasinée le jour par les cailloux.
Les vendanges
Les raisins sont récoltés à maturité
phénolique et vendangés essentiellement
à la machine.
La vinification
Après un égrappage total, les raisins
sont vinifiés dans des cuves bétons et inox
pendant 3 à 4 semaines. Des remontages
sont réalisés quotidiennement pour extraire
en douceur les substances aromatiques,
les anthocyanes et les tanins. La température
de fermentation alcoolique est contrôlée
et régulée à 28 °C.
En toute fin de fermentation alcoolique,
on laisse monter la température entre
30 et 33 °C pour favoriser la polymérisation
des tanins.
L’élevage
6 mois en cuve béton et en cuve inox.
La dégustation
Robe: rouge grenat profond.
Nez : intense, fruité (notes de cassis/
framboise) et agrémenté par des notes
de poivre blanc.
Bouche: la bouche est juteuse, puissante,
fruitée (notes de fruits rouges) et accompagnée
par de jolies notes de torréfaction.
Les tanins présents sont soyeux et délicats.
Avec ce vin nous avons aimé:
agneau de lait.
Température de dégustation: 16-18 °C.
La garde: de 3 à 5 ans.

Séduisante robe brillante et limpide, d’un rose pâle typiquement provençal. Le nez dévoile immédiatement toute l'élégance de Miraval Rosé avec son superbe bouquet aromatique mêlant délicatement fruits frais, groseille et rose fraichement coupée relevés d’un zeste de citron caviar. Le raffinement se poursuit en bouche avec une texture ample, riche et gourmande, parfaitement équilibrée par l’acidité naturelle et la minéralité aux notes salines et calcaires propres à Miraval qui se prolongent dans une longue finale. Un millésime typique de Miraval aux saveurs signatures.

Les produits incontournables d'Angelina réunis dans un coffret très gourmand pour tous les becs sucrés. A offrir ou à s'offrir pour un tea-time de folie !

Description
Contenu de votre coffret :
1 x Rillettes de sardines aux tomates confites 90g
1 x Rillettes de maquereaux à la moutarde 90g
1 x Tartinable de thon, coriandre, citron vert 90g
1 x Emballage carton
Dimensions
263X254(h)
Poids net
0.70 kg
DDM
1 an

Un monument de la gastronomie française revisité par la Maison Dubernet. Des morceaux choisis de poule mijotés dans de savoureux légumes à la manière d’un pot-au-feu.

VINIFICATION :

Ce vin provient d’une sélection de parcelles cultivées en agriculture biologique en Côtes de Provence.

Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée bénéficie d’une très courte macération pelliculaire à basse température de quelques heures afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.


ROBE :

Rose clair, délicatement saumonée.

NEZ :

Inspiration féminine pour ce nez élégant aux notes de fruits rouges et de pamplemousse.

BOUCHE :

Finesse du grain pour ce rosé qui offre un mélange complexe de fraicheur (citron vert et pamplemousse) et d’exotisme (lychee).

GARDE :

2 ans.

Domaine Bouchié-Chatellier
Argile à S 2021
Pouilly-Fumé AOP

France - Vallée de la Loire
Cépage :
100% Sauvignon blanc

Notes de dégustation :
Nez de fleur blanche, de pamplemousse, fruit de la passion et de buis.
Harmonie en bouche avec une belle longueur et une persistance aromatique sur les agrumes.
L'évolution sera charmeuse pendant quelques années (3 à 5 ans). Des caractères de fruits jaunes peuvent apparaître en vieillissant.
Style de vin :
Vin blanc frais, fruité, élégant.

Accords mets et vins :
Merlu de ligne aux oignons. Bar aux agrumes.
Potentiel de garde dans votre cave :
4 à 5 ans.
Analytique :
75 cl.
12.5 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

Description
Un monument de la gastronomie française revisité par la Maison Dubernet. Des morceaux choisis d'agneaux accompagné d'épices savoureuses qui relèvent la recette avec subtilité

La maison Castaing nous régale depuis 1925, elle propose ici un des grands classiques de la cuisine française. Un savoureux plat qui surprendra les gourmets. Une recette de cassoulet du Sud-Ouest.

Bouteille de 75cl - 12°

Maxim’s a sélectionné un Crémant de Bourgogne d’Origine Contrôlée, fruit d’un savant assemblage équilibré entre deux des cépages les plus renommés : Pinot Noir et Chardonnay, complétés d’une touche d’Aligoté et Gamay.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool à des personnes de moins de 18 ans est interdite. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Assortiment coloré et chic de 6 terrines typiques du Sud-Ouest de la France.

Terrine de canard forestière 70g
Terrine de campagne aux raisins 70g
Terrine de sanglier aux airelles 70g
Terrine du Barry 70g
Terrine de pintade aux pommes et au Calvados 70g
Terrine de magret de canard du Sud-Ouest 70g

Viandes origine France.

Préparé dans nos ateliers du Gers.

Description
Le thé LE BONHEUR ! est un véritable voeu et une promesse de joie. Les fruits rouges scintillent de mille saveurs, les fruits du verger, Pomme & Poire, dorent l’alliance, pour une tasse pétillante. Pour ne rien manquer à cet instant de célébration, il faut prendre le temps d’observer et d’écouter. L’amplitude olfactive de ce thé le rend unique et inspire durablement au Bonheur.

Description
Le thé LE BONHEUR ! est un véritable voeu et une promesse de joie. Les fruits rouges scintillent de mille saveurs, les fruits du verger, Pomme & Poire, dorent l’alliance, pour une tasse pétillante. Pour ne rien manquer à cet instant de célébration, il faut prendre le temps d’observer et d’écouter. L’amplitude olfactive de ce thé le rend unique et inspire durablement au Bonheur.

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Poids net
0.1

Description
Le thé LE BONHEUR ! est un véritable voeu et une promesse de joie. Les fruits rouges scintillent de mille saveurs, les fruits du verger, Pomme & Poire, dorent l’alliance, pour une tasse pétillante. Pour ne rien manquer à cet instant de célébration, il faut prendre le temps d’observer et d’écouter. L’amplitude olfactive de ce thé le rend unique et inspire durablement au Bonheur.

Description
Le thé LE BONHEUR ! est un véritable voeu et une promesse de joie. Les fruits rouges scintillent de mille saveurs, les fruits du verger, Pomme & Poire, dorent l’alliance, pour une tasse pétillante. Pour ne rien manquer à cet instant de célébration, il faut prendre le temps d’observer et d’écouter. L’amplitude olfactive de ce thé le rend unique et inspire durablement au Bonheur.

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ncontournable de ces fêtes de fin d’année, découvrez nos truffes chocolatées dès à présent.

Confectionnée dans nos ateliers lyonnais par nos chefs meilleurs ouvriers de France, cette jolie boîte est composée de 15 truffes gourmandes aux saveurs uniques : Ganache chocolat au Thé Earl Grey Bocuse, Ganache chocolat noir, et Ganache chocolat aux écorces d’oranges confites.

Explorez également notre gamme de Noël comme le coffret “Gourmandises d’Hiver” ou alors notre tablette de chocolat festive pour compléter vos célébrations.
310 g

Concours des Vins de Provence : Médaille d'Or

Le Figaro : 90/100

Rosé en Provence : 95/100

ISWC : Médaille d'Argent

The Tasting Panel : 93/100

James Suckling : 91/100

The Drinks Business / Global Rosé Masters : Médaille d'Or

• Un coup d’étincelles. Indissociable de son flacon iconique
• UP est le gage d’un vin très frais et fruité. Celui qu’on consomme. Le jour. La nuit.

Cépages utilisés pour l'AOP Côtes-de-Provence Rosé Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Les Grands Classiques / Chablis « Les Opales »
Les Grands Classiques ou les incontournables vins de Bourgogne...
À l’image de leur terroir, les apellations villages et les villages premiers crus de cette gamme se dévoilent. Leur authenticité et leur caractère affirmé se renouvellent récolte après récolte grâce à un profond respect du savoir-faire ancestral bourguignon.
Pour en savoir plus sur la gamme, n’hésitez pas à nous contacter.
Le terroir
Appellation : Chablis produit exclusivement des vins blancs. Les sols uniques confèrent aux vins de la fraîcheur, de la pureté et des notes minérales et iodées typiques.
Le saviez-vous ?
Il y a 150 millions d’années, le Chablis était recouvert d’une mer tropicale, ce qui explique la présence de petites huîtres fossiles et de coquillages dans le sous-sol.
Sol : Marnes grises alternant avec des bancs calcaires parfois très riches en fossiles
Cépages
100% Chardonnay
Vinification
Vendanges : Les raisins sont coupés et triés à la main.
Vinification : Les raisins sont égrappés et mis en cuve pour être vinifiés.
Elevage : Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (25% de fûts neufs) pendant une période de 8 à 12 mois.
Notes de dégustation
La robe est jaune paille avec des reflets dorés.
Le nez s’ouvre sur des fruits blancs et secs avec une touche de beurre et de miel.
En attaque, la fraîcheur est soutenue par la matière. Un vin généreux
Accords mets et vins
L’andouillette à la chablisienne, l’asperge blanche, les huîtres et les fromages comme le fromage de chèvre, le Beaufort ou le Comté.
Température d’aération et de service
Température de service : entre 10° et 11°C

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Le Saint-Joseph Les Fagottes 2021 est une valeur sûre de cette belle appellation de la vallée du Rhône qui est très recherchée par les amateurs de syrah. Saint-Joseph est un terroir situé sur les coteaux abrupts du Rhône, sur des terrasses très difficiles à exploiter, et c'est précisément cette difficulté sublimée qui permet de faire des grands vins.
Ce vin présente une robe sombre avec des reflets brillants. Le nez est charmeur sur fruits mûrs et les épices. La bouche est superbement structurée, riche, épicée, dense, avec un fruit très pur qui explose dans le palais et une belle longueur qui fait de ce vin un must dans son appellation.