Le café décaféiné bio Mister Nelson est original et élégant.
Ce déca 100% Arabica récolté au Pérou offre un fruité suave et une grande finesse. Il est simplement décaféiné à l'eau, sans chlore et sans solvant. Terramoka vous propose ce paquet de café bio moulu de 250g.

Médaille de bronze aux Epicures 2019
Poids net
250
Liste des ingrédients
CAFE BIO
DLC
365
Composition
100% Arabica Bio du Pérou

DOMAINE DE BELLEVUE
Origine
Saint-Pourçain AOP
Blanc 2020

Elaboration
Culture raisonnée. Egrappage total.

Œil
Un blanc gourmand, jaune pâle, brillant et cristallin.

Nez
Origine offre un nez frais mêlé de fruits jaune et de fleurs d'Acacia

Bouche
La bouche est marquée par une chair ronde nuancée par une finale acidulée très agréable, agrémentée de notes de fruits jaunes.

Accords mets & vin
Huitres, À vocation apéritive, Viandes blanches, Fromages, Poissons

Potentiel de garde
Jusqu'en 2025

Allergènes
Aucun allergène identifié

DOMAINE DE BELLEVUE
Roches Grises
Saint-Pourçain AOP
Red 2018
Nez
Un joli nez sur la cerise.

Bouche
Une bouche révélée par des notes épicées

Accords mets & vin
Grilled red meats

Potentiel de garde
Until 2025

Allergènes
No allergens identified

Parfaitement assaisonné et moelleux en bouche, un délice tellement français!
À déguster seul ou sur un toast à l’apéritif, ou en bouchée ou tartelette avec une salade en entrée.
Dimensions
8 cm X 8 cm X 5 cm
Poids net
130
Liste des ingrédients
beurre 42%, escargots 40%, ail frais 10%, persil frais, eau, sel fin, protéine de lait, épaississant : carraghénane, poivre

Avec le Domaine Paul Mas Paul Mas Réserve Languedoc blanc Nicole Vineyard, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Au nez, ce vin blanc du Domaine Paul Mas révèle toutes sortes de violettes, prunes, baies, quetsches et physalis. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que la cannelle, le chocolat amer et les épices de pain d'épices s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Le Curé Nantais est un fromage de Nantes, à pâte molle (lavée), produit à partir du lait cru de vache. Affiné pendant une période de 4 à 8 semaines en cave, ce produit laitier aura une croûte lavée à l'eau salée ou au muscadet permettant de donner davantage de goût et sa saveur caractéristique.
La croûte du Curé Nantais est relativement fine, ce qui permet au fromage de Nantes de délivrer une odeur de lard fumé, puis en boûche lors de sa dégustation, il révèlera une saveur davantage parfumée, voire épicée. L'affinage prolongé sur les fromages comme celui-ci pourra bien entendu accentuer les arômes délivrées par ce produit laitier. Pour les plus curieux, vous pourrez constater que la croûte de ce fromage est orangée, lisse et un peu brillante, cachant en dessous une pâte moelleuse à souhait.

Description
Légèrement épicés, bien préservés dans l'huile d'olive ces mini poulpes sont un régal à picorer à l'apéritif ou dans une salade. Ils parent également à merveille les pizzas, paellas et risottos aux fruits de mer faits maison.

Emblématique de la gastronomie méditerranéenne

Description
Surprenez vos invités avec cette variété de petits poivrons doux en forme de goutte, d’une belle couleur rouge vif. Originaire du Pérou, ce poivron original et décoratif possède une texture croquante et un goût fruité légèrement sucré. À picorer à l’apéritif, à disposer sur vos salades, pizzas ou plats de pâtes, ou à servir en accompagnement de raclette ou fondue.

Cultivé au Pérou, transformé en France.

Cépages
Gamay

Terroir
Volcanique

Type de viticulture
Assemblage de nos parcelles situées en plein cœur des volcans d’Auvergne

Vinification
Cuve inox, Élevé sur lies fines

Notes de dégustation - Robe
Reflets de framboise, Rose pâle

Notes de dégustation - Nez
Arômes d’agrumes, Arômes de groseilles, Délicat, Fin

Notes de dégustation - Bouche
Acidulée, Final frais et minéral, Gourmande

Accords
Apéritifs, Cantal jeune, Grillades, Jambon de pays

Consommation
À servir entre 8°C et 10°C, Garder 1 à 2 ans

Gamme de vin
Fusion

Découvrez l'harmonie parfaite entre le croustillant de la figue et la délicatesse du foie gras, une alliance qui ne manquera pas de vous charmer. Idéale pour vos apéritifs de fête, cette création exquise se présente froide. En entrée, disposez la mini figue sur un lit de salade, accompagnée de tomates cerises et de tranches de magret fumé ou séché. Un mariage réussi à savourer à tout moment.

Poids : 120g

Ce jus ambre clair de raisin de cépage Chardonnay, à la texture fluide présentant un léger voile, vous séduira par ses arômes de poire et de coing, ses notes miellées, ainsi que par sa rondeur.

Crustacé à la chair fine et croquante, la langoustine dévoile des notes sucrées. Travaillée au naturel pour exalter ses saveurs, vous retrouverez dans cette rillette le goût corsé et authentique de la langoustine.

Pour un retour en enfance assuré, goûtez notre pâte à tartiner artisanale chocolat noisette. Dégustez-la seule à la cuillère pour les plus gourmands d’entre vous ou avec des crêpes, des gaufres ou encore de la brioche. Si vous aimez une tranche de pain grillé au petit déjeuner avec de la pâte à tartiner chocolat noisette, vous serez conquis par notre produit !

Notre délicieuse pâte à tartiner est française, faite Maison, avec des ingrédients naturels de qualité, sans conservateurs et sans huile de palme.

Notre recette de rillettes est élaborée avec des homards pêchés en Atlantique Nord. Ces rillettes se dégustent sur des toasts ou présentées en verrines.

Légère, onctueuse et subtilement parfumée à la truffe, cette mayonnaise se mariera avec de nombreux accompagnements. Avec des bâtonnets de légumes, des œufs durs ou encore des crevettes ou langoustines, les possibilités sont infinies !

Notre préparation de châtaigne à la vanille de Madagascar est une fusion parfaite de saveurs automnales réconfortantes et de la douceur exotique de la vanille.

Une véritable déclaration d'amour à la saison d'automne et à ses trésors.

Nos préparations à base de fruits se consomment comme une confiture.
Poids : 210g

Incomparable gâteau au chocolat à la texture si fondante, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée, le Fondant Baulois® est une ode à la gourmandise. Confectionné à la main, exclusivement à partir d'ingrédients nobles et naturels : un grand cacao, des oeufs frais, du beurre salé, de la farine et du sucre de canne.
200G

Les câpres cerises Bornibus, à la saveur vinaigrée, distribuant une touche d'originalité à vos apéritifs ou à vos plats.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans allergène, sans lactose, sans colorant.

Les baies roses sont moins piquantes qu’un poivre, elles parfument et relèvent les salades, les betteraves ou les sauces pour poissons de leur saveur sucrée. Ces baies roses accompagnent aussi à la perfection un fromage frais de chèvre, ou des légumes verts sautés à la poêle.

Originaire du Brésil, ces baies roses poussent sur un arbre parfois appelé faux poivrier. En effet, les baies roses ne font pas partie partie de la famille des piper negrum, ce n’est donc pas un poivre!

Ce mélange 5 baies agrémente toutes sortes plats, en effet l’association de tous ces poivres en fait un mélange très versatile.

Il est idéal pour assaisonner salades, viandes, poissons, grillades et même fromages.

Décorez vos assiettes avec gourmandise et élégance grâce à cette pâte à tartiner noire aux noisettes et à la truffe d'été.

Une délicieuse volaille de caractère lentement mijotée dans une sauce très gourmande à la crème avec des champignons de Paris et des morilles entières !

Description :

Coffret dégustation “une pause gourmande”, un mélange de 4 produits de biscuits sucrés à découvrir ou à offrir !

La galette pomme tatin, La galette Poire chocolat, Le croustillant fruits secs & chocolat lait et Le sablé fondant aux amandes !

Poids :

240 g

I

Les amoureux de l'olive et de la truffe seront conquis par notre délice d'olive à la truffe d'été. L'alliance délicieuse de l'olive, des champignons de Paris et de l'olive vous offrira un voyage des sens inoubliable.

Cueillis et triés à la main, ces champignons sauvages ont fait l’objet d’une sélection rigoureuse dans les ateliers de PLANTIN. Pour donner à vos plats cuisinés le parfum unique de la forêt, utilisez des champignons sauvages séchés. En effet, leur goût et leur arôme très riche procurent une odeur et une saveur incomparables à toutes les préparations.

Coffret dégustation "L'Apéritif Auvergnat", un mélange de 4 produits de biscuits salés à découvrir ou à offrir !

La margotte fourme, La margotte Cantal & Oignon, La margotte Tome du Cantal & Lardons et La margotte Gaperon ail & fines herbes !

Ce poivre blanc de Penja originaire du Cameroun incarne l'une des première IGP du continent africain. Au nez ce poivre exprime de fortes notes de menthol et de vétiver tout en apportant également des arômes de fumée froide. En bouche ce poivre présente une saveur à la fois chaude et piquante tout en évoquant des arômes des notes musquées et rappelant l'encens. Enfin, ce poivre blanc de Penja est caractérisé par une note finale suave et veloptueuse.

Le sel bleu de Perse est coloré naturellement par des minéraux et oligo-éléments. Ce sel est sous la forme de cristaux à moudre avec un moulin.

Les points bleus caractéristiques de ce sel de Perse en font un sel rare. La truffe le confine au sublime !

En un tour de moulin, il vous emmènera en voyage ! Sur vos viandes, poissons, pâtes et sur toutes les sauces, dans vos veloutés de printemps, sur vos grillades estivales et vos salades gourmandes, il ajoutera une touche de raffinement, sublimera votre préparation et suscitera l'étonnement. Elégant et pratique, ce moulin trouvera sa place aussi bien sur une table de fête que dans un usage quotidien.

Pour les apéritifs de printemps, et les pique-nique des beaux-jours, découvrez notre gamme de tartinables de légumes à la truffe d'été, aux saveurs généreuses et raffinées. Nous apportons un soin particulier à la sélection des meilleurs légumes, ici des pois chiches, rehaussés par la subtile saveur des truffes d'été.

Produit certifié Agriculture biologique

Accords
Apéritifs, Couscous, Poissons à la plancha, Salades estivales

Conditionnement du produit
Bouteille de 75cl, Carton de 6 bouteilles de 75cl

Consommation
À servir entre 10°C et 12°C, Garder 1 à 3 ans

Gamme de vin
Éruption

Notes de dégustation - Bouche
Ample, Final minéral, Fruitée

Notes de dégustation - Nez
Arômes de bonbon anglais, Arômes de pamplemousse, Frais

Notes de dégustation - Robe
Beau rose pâle, Reflets de marbre rosé

Terroir
Volcanique

Vinification
Vinifier en cuve inox thermorégulée, collage et embouteillage précoce

Type de viticulture
Parcelles historiques qui sont restés peu ou prou les mêmes depuis l’époque féodale, près du Puy de Corent

Degré d'alcool
13,5 % Vol.

Ce jus rouge-violet de raisin cépage Merlot, à la texture fluide, vous séduira par sa richesse aromatique, ses notes de myrtille et de bois, et sa légère amertume.

Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama accompagne à merveille vos apéritifs tout au long de l'année

La maison Castaing nous régale depuis 1925, elle propose ici un des grands classiques de la cuisine française. Un savoureux plat qui surprendra les gourmets. Une recette de cassoulet du Sud-Ouest.

Caractéristiques
Terroir : arènes granitiques de Lesquèrde (altitude de 400 m)

Assemblage : 50 % Carignan noir, 30 % Syrah, 20 % Grenache noir

Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies

Vinification : traditionnelle en cuve, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent.

Elevage : 12 mois en cuve sur lies fines

15 % Alc. Vol.

Ce pur jus est pressé à partir de pamplemousses roses bio d’Israël repérés pour leur amertume rafraichissante.

CLACBITOU
Fromage de chèvre fermier au lait cru, le Clacbitou est une marque déposée par La Racotière.
Son nom vient du patois Charolais qui signifie « fromage de chèvre ».
Il nécessite plus de 2L de lait pour être fabriqué.
Sa pâte est ferme, dense et blanche avec une croûte à moisissures naturelles, sa forme est cylindrique et haute à flancs légèrement bombés. Son goût est boisé et légèrement noisette.

Le Clacbitou se consomme affiné, recouvert d’une robe crème ou bleutée, accompagné d’un pain de campagne et d’un Bourgogne blanc.

Hauteur = 8 à 9 cm
Diamètre = 6.5 à 7 cm
Poids = 250 à 280 gr

Les Enfants Terribles c'est une gamme de vins canaille, sur la gourmandise et la fraîcheur, conçue pour boire entre amis dans des moments simples et conviviaux! En bouche, on retrouve un pinot facile, aérien, gorgé de fruits rouges. Existe aussi en 100% Chardonnay!

Les Enfants Terribles c'est une gamme de vins canaille, sur la gourmandise et la fraîcheur, conçue pour boire entre amis dans des moments simples et conviviaux! En bouche, on retrouve un chardonnay facile, gourmand et aromatique. Existe aussi en 100% Pinot Noir!

Description
« Un rosé de fête et de chants, un vin de bruit et d’amis pour enchanter
votre palais et ruiner les oreilles de vos voisins. » José Garcia

« Robe très pâle aux nuances «litchi». Nez charmant de pêche de vigne, de nectarine. Bouche pleine et gourmand, belle longueur en bouche. La cuvée parfaite pour vos apéros et barbecues » Luc Sananes Les Niçois
Poids net
75
Volume
0,75l
Liste des ingrédients
Cépages ; Syrah, Grenache, Caladoc
Bio Contient de l'alcool Fabriqué en France

Le vinaigre balsamique de Modène IGP se caractérise par une acidité balsamique marquée et un riche bouquet de notes boisées et épicées. La maturation de ce vinaigre balsamique dans d'anciens fûts de chêne, ainsi que la douceur du moût cuit et l'agréable acidité du vinaigre de vin, rehaussent et équilibrent les notes aigres-douces incomparables de ce produit. Idéal pour une utilisation quotidienne sur les salades, les légumes, les œufs et comme ingrédient dans les sauces aigres-douces.

De gourmandes noisettes du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait 45 % poudrées de cacao et de délicieuses amandes Valencia enrobées de chocolat noir 75 % de Madagascar cacaotées elles aussi.

Découvrez cette tendre génoise aux amandes parfumée aux rhums, à la vanille et à la cannelle, et recouverte d’un léger glaçage au citron vert. Cette recette du gâteau nantais, véritablement à l’origine de l’appellation du gâteau de voyage, nous raconte un pan de l’histoire de Nantes, et du commerce triangulaire du XVIII avec les Antilles.

Ce nectar rouge bonbon de fraise Senga Sengana, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par ses arômes légèrement compotés.

CCe pur jus est pressé à partir d’oranges bio de Sicile sélectionnées pour leurs notes légèrement zestées.

Cette huile de cacahuète est une véritable explosion de saveurs. Son odeur prononcée de cacahuète vous surprendra tout autant que son goût. Cette huile 100% vierge est obtenue par simple pression des cacahuètes préalablement toastées et broyées.

Description
Les oranges ont été soigneusement sélectionnées en Sicile pour un jus avec un bel équilibre sucre acide relevé par une légère amertume.

Découvrez le reste de notre gamme et laissez vous tenter par nos autres jus et nectars!

Saupoudrez tous vos plats de cet assaisonnement à la truffe : frites, pâtes, œufs ou encore pop-corn. Découvrez une façon originale et différente de relever vos plats et de transformer vos préparations !

Saupoudrez tous vos plats de cet assaisonnement à la truffe : frites, pâtes, œufs ou encore pop-corn. Découvrez une façon originale et différente de relever vos plats et de transformer vos préparations !

Saupoudrez tous vos plats de cet assaisonnement à la truffe : frites, pâtes, œufs ou encore pop-corn. Découvrez une façon originale et différente de relever vos plats et de transformer vos préparations !

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Du plaisir version XXL, 160 grammes de pure gourmandise ! La barre Infernale Noire : une coque de chocolat noir renferme un praliné garni d’amandes Valencia torréfiées.

Calissons de Provence : Parfum de melon

Le cèpe séché, de nom latin Boletus edulis, est soigneusement trié à la main et fait l'objet d'une sélection rigoureuse chez PLANTIN. C'est un excellent champignon à la douce saveur de noisette.

Notre miel d'acacia à la truffe d'été se marie à merveille avec de nombreux fromages tels que le Camembert, le Brillat-Savarin ou encore le Crottin de Chavignol. Surprenez vos convives !

L’authentique andouillette lyonnaise BOBOSSE, la fameuse andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle, fait son grand retour depuis 2015 !
Tendre et savoureuse, goûtez à une andouillette de qualité fabriquée artisanalement par nos charcutiers dans notre atelier de Saint Jean d’Ardières, dans le respect de la tradition lyonnaise selon le secret de René BESSON ! Recette inchangée depuis 1961.
Réalisée entièrement à la main, l’andouillette « Bobosse » à la fraise de veau est constituée uniquement de fraises de veau entières fraîches, assaisonnées et embossées à la main par nos artisans charcutiers. Après avoir marinées 72 h dans de la moutarde, afin d’assouplir la viande, les fraises de veau sont enroulées autour de la main, à la manière d’un lasso puis tirées à l’intérieur de l’enveloppe de l’andouillette à l’aide d’une ficelle. Fidèle à la tradition lyonnaise, elle se décline en plusieurs formats pour s’adapter à toutes les envies.

Le cèpe séché, de nom latin Boletus edulis, est soigneusement trié à la main et fait l'objet d'une sélection rigoureuse chez PLANTIN. C'est un excellent champignon à la douce saveur de noisette.

Cette divine crème truffée, composée de Comté AOP et de truffes noires Tuber melanosporum, saura sublimer vos plats. Les amateurs de fromage sauront apprécier l'alliance savoureuse du Comté AOP et de la truffe noire Tuber melanosporum. Idéale pour accompagner vos plats, elle sera également parfaite à l'apéritif ou pour les plus gourmands en fin de repas. Le Comté AOP a été choisi avec soin pour vous proposer cette délicieuse crème truffée.

Ce vin présente une robe or pâle aux légers reflets vert brillant. Ses notes minérales et de pomme verte, avec une petite pointe de citron, laissent place à un ensemble aromatique et tendre, tout en souplesse et en rondeur. Sa bouche fine et fraîche est très équilibrée.

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Du plaisir version XXL, 160 grammes de pure gourmandise ! La barre Infernale Lait : un praliné fourré de noisettes du Piémont torréfiées, enrobé d’une coque de Mélissa, notre chocolat au lait à 45% de cacao de Madagascar.

Produit historique d'Acetaia Giusti, le Vinaigre Balsamique de Modène IGP 2 Médailles d'Or est un produit d'une grande polyvalence, à la fois pour une utilisation en cuisine et directement cru. D'une bonne densité et d'un excellent équilibre aigre-doux, il se caractérise par des notes de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Du pur plaisir version XXL, 160 grammes de pure gourmandise ! La Barre Brut de Plantation, c’est un lingot brut de cacao de Madagascar délicatement torréfié et broyé avec des éclats de fève. Nez frais, fruité, épicé, acidulé, intensément aromatique et long en bouche.

Créations signatures de François Pralus, les Barres Infernales concentrent les plaisirs du chocolat, allient le croquant au fondant et proposent un mariage de saveurs autour de chocolats d’exception. Du plaisir version XXL, 150 grammes de pure gourmandise ! La Barre Infernale Orange marie le croquant du chocolat noir à la douceur du praliné et l’amertume de l’orange confite. Une touche de Grand Marnier ponctue cette friandise délicieusement infernale.

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Assortiment de pâtes de fruits Grande Tradition dont les fruits viennent de Vergers de France

Saveurs abricot, cassis, mirabelle, poire, fraise et cassis

La maison Castaing nous régale depuis 1925, elle propose ici un des grands classiques de la cuisine française. Un savoureux plat qui surprendra les gourmets. Une recette de cassoulet du Sud-Ouest.

Ce Poivre vert lyophlisé est un poivre d’origine fin et parfumé. Idéal pour la préparation de sauces et de marinades pour les viandes ainsi que dans la cuisine asiatique.

Description
Le poivre de Voatsiperiphery nous offre un voyage en plusieurs temps. Tout d’abord on prend plaisir à l’hûmer, on se laisse embarquer par ses notes fraîches et fruitées, boisées et profondes. Puis on le déguste, il sublime les plats d’exception (fraîchement moulu sur des St Jacques ou du foie gras) et rend exceptionnel les plats du quotidien: viandes rouges, légumes vapeurs, lentilles ou volaille, il apporte profondeur et caractère aux mets les plus simples. Cette petite baie porte en elle l’histoire de producteurs malgaches qui la récoltent à la main aux sommets d’arbres pouvant atteindre 20 mètres.

Origine : Madagascar


Origine: Sumatra (Indonésie)

Description
Le poivre de Kampot est une grande référence du poivre! Le poivre de Kampot, originaire de la province du même nom dans le sud du cambodge, fût le premier produit agricole cambodgien à obtenir une IGP (Indication Géographie Protégée) en 2010. Cela témoigne de la grandeur et de la qualité de ce poivre exceptionnel.

Ce poivre de Kampot est un poivre noir d’origine, au goût unique. Elégant, légèrement sucré, il s’accorde avec toutes les viandes et les poissons

Description
Poivre d’origine originaire du Cambodge, le poivre de Kampot est une grande référence du poivre noir. Nous vous le proposons ici en version fumée à la saveur boisée intense et aux notes chaudes et subtiles.

Le poivre de Kampot, originaire de la province du même nom dans le sud du cambodge, fût le premier produit agricole cambodgien à obtenir une IGP (Indication Géographie Protégée) en 2010. Cela témoigne de la grandeur et de la qualité de ce poivre exceptionnel.

Origine : Cambodge

Description
Notre poivre blanc de Malabar provient de la côte sud Ouest de Malabar en Inde, il accompagne parfaitement les poissons, volailles, viandes blanches, ou même les fruits.
De la famille des "piper negrum", c'est un vrai poivre d'origine, tel que le poivre de Kampot ou de Sarawak. Un grand classique du poivre noir, une valeur sure pour la cuisine!

Origine : Inde

Un joli coffret en carton brun composé d’un Assaisonnement à tailler Piment d'Espelette et d’un taille-crayon aux normes alimentaires . Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Idéal avec cuisine basque, desserts chocolatés, poissons pochés, viandes grillées et soupes froides.

Un Assaisonnement de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes.
À conserver à température ambiante à l'abri de la lumière.