Épicerie Noël salée

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Recette exclusive de la Tour d'Argent, ce foie gras de canard entier est unique. Mariné dans du Porto et des épices, sa chair ferme et sa saveur authentique enchanteront vos papilles.

ublimez vos préparations culinaires ! L'allié de tous les Chefs étoilés...Le temps d'une soirée !

Ce coffret se compose de :

Une verrine de pelures de truffes noires (poids net: 30 g)
Une verrine de brisures de truffes noires (poids net : 30 g)
Une verrine de jus de truffes noires extra (poids net : 50 g)

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

L'excellence. Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui fait de cette méthode de cuisson la plus privilégiée des grands Chefs.

PLUS DE DÉTAILS

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

C’est par un amour commun de l’excellence que la Maison Kaviari et Olivier Nasti, avec Jordan Gasco son maître chocolatier, ont imaginé un coffret autour du chocolat et du caviar.

Huit cœurs de chocolat aux saveurs originales et raffinées et trente grammes de caviar Osciètre Prestige aux notes subtiles de noisette pour vous faire fondre d’amour.

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar provient de l’esturgeon « Huso huso ». Le caviar beluga est originaire d'Iran et il est le plus prestigieux des caviars car il est le plus rare.

Ses œufs dans les tons gris éléphant à la membrane très fine, éclatent facilement en bouche. Il développe des saveurs beurrées très délicates, avec une grande longueur en bouche.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar provient de l’esturgeon "Acipenser baerii", poisson originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar possède des grains petits à moyens, dans les tons gris sombre, avec des reflets brillants. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Il développe des saveurs uniques et iodées au fumet soyeux.
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.

Ce caviar osciètre provient de l’esturgeon "Acipenser gueldenstaedtii". Ses grains sont de belle taille, dans les tons ambrés à dorés. De forme régulière, ils sont fermes et moelleux. L'osciètre développe des saveurs subtiles, marines et noisettées très délicate
Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)
30 g pour une initiation
50 g pour une entrée
125 g pour un repas.