MAISON DUBERNET

De l'oignon fondant et un soupçon de balsamique ce grand classique s'utilise autant froid que chaud. En association avec du foie gras ou avec une belle pièce de bœuf et quelques pommes de terre sautées. Il a réponse à tout!

De l'oignon fondant et un soupçon de balsamique ce grand classique s'utilise autant froid que chaud. En association avec du foie gras ou avec une belle pièce de bœuf et quelques pommes de terre sautées. Il a réponse à tout!

Une belle viande de porc salée et cuite lentement, le tout relevé par une belle note de poivre et d'oignon pour des saveurs uniques !

Une belle viande de canard salée et confite , le tout relevé par une belle note de poivre et d'oignon pour des saveurs uniques !

Un pâté très gourmand à base d'une farce de chevreuil et de viande de porc, le tout sur des notes légères de noix !

Tous les parfums de la viande de faisan dans une farce gourmande au porc et au canard, relevé par le célèbre floc de Gascogne.

Un joli mélange de belle viande canard confite avec une farce de porc bien parfumée.

Une des recettes les plus populaires de la Maison Dubernet. Un pâté pur porc parfumé avec beaucoup d'aromates et une note finale relevée au piment d’Espelette.

Un pâté riche en chair de sanglier associée à la gourmandise du porc, relevé par l’intensité de l’armagnac, le tout sur une douce note de poivre vert.

De la viande de perdreau aux saveurs intenses associée à une farce au porc et au canard, le tout relevé par le célèbre floc de Gascogne.

Découvrez l'harmonie parfaite entre le croustillant de la figue et la délicatesse du foie gras, une alliance qui ne manquera pas de vous charmer. Idéale pour vos apéritifs de fête, cette création exquise se présente froide. En entrée, disposez la mini figue sur un lit de salade, accompagnée de tomates cerises et de tranches de magret fumé ou séché. Un mariage réussi à savourer à tout moment.

Poids : 120g

Le meilleur de la tendreté et de la gourmandise du canard avec ces gésiers confits, à déguster seuls ou en salade.

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Découvrez l'alliance exquise du foie gras de canard entier mi-cuit et de la charcuterie ibérique avec notre roulé de Lomo ibérique au foie gras. Savourez ce mariage de saveurs intenses et d'épices en apéritif. Découpé en fines tranches pour une expérience gustative optimale, ce délice s'accompagnent divinement d'un mesclun ou d'une coupe de champagne. Laissez-vous séduire par cette rencontre gastronomique unique.
95 g

De magnifiques morceaux de bœuf de Chalosse cuits de longues heures à basse température dans une sauce au vin agrémentée d'oignons grelots, carottes et champignons de Paris.

Une délicieuse volaille de caractère lentement mijotée dans une sauce très gourmande à la crème avec des champignons de Paris et des morilles entières !

De beaux morceaux de canard cuits à basse température dans la graisse de canard, puis maturés par une méthode traditionnelle où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.