Squerda Côtes du Roussillon Villages 'Lesquerde'
Caractéristiques
Terroir : arènes granitiques de Lesquèrde (altitude de 400 m)
Assemblage : 50 % Carignan noir, 30 % Syrah, 20 % Grenache noir
Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies
Vinification : traditionnelle en cuve, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent.
Elevage : 12 mois en cuve sur lies fines
15 % Alc. Vol.
Caractéristiques Terroir : arènes granitiques de Lesquèrde (altitude de 400 m) Assemblage : 50 % Carignan noir, 30 % Syrah, 20 % Grenache noir Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies Vinification : traditionnelle en cuve, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent. Elevage : 12 mois en cuve sur lies fines 15 % Alc. Vol.